冬季食用菌生产升温、保湿与通风之间有矛
应该讲确实有矛盾。特别是通过生火炉増温时，大多数菇农怕“跑了热气”而密闭菇棚，结果导致菇棚通风严重不良，二氧化碳积聚；湿度居高不下，在产生畸形菇的同时，也会导致某些侵染性病害的发生。
解决的办法是：自然条件下，晴好天气时，上午10时后开始通风，至14时左右结束。从棚内上方拉一层遮阳网或黑色薄膜，揭开草苫后日晒增温，令热量进入而将直射光挡住。通风过程中会有不同程度的降温，风量只要不是过大，有时反而对出菇和子实体发育有一定的促进作用。
而通风与湿度的保持也是一对实际存在的矛盾，通风则降湿。实际上，一定条件下，如冬季中午时分，由于通入高于棚温的空气，可使棚温略微升高，并因此引发棚内水分...全部
应该讲确实有矛盾。特别是通过生火炉増温时，大多数菇农怕“跑了热气”而密闭菇棚，结果导致菇棚通风严重不良，二氧化碳积聚；湿度居高不下，在产生畸形菇的同时，也会导致某些侵染性病害的发生。
解决的办法是：自然条件下，晴好天气时，上午10时后开始通风，至14时左右结束。从棚内上方拉一层遮阳网或黑色薄膜，揭开草苫后日晒增温，令热量进入而将直射光挡住。通风过程中会有不同程度的降温，风量只要不是过大，有时反而对出菇和子实体发育有一定的促进作用。
而通风与湿度的保持也是一对实际存在的矛盾，通风则降湿。实际上，一定条件下，如冬季中午时分，由于通入高于棚温的空气，可使棚温略微升高，并因此引发棚内水分的蒸发，使湿度有所升高。
理论上要求的保持90%左右的空气湿度并未要求湿度达到恒定状况，如同变温可刺激出菇一样，一定的湿度差有时还会有促进出菇的作用，并且，在湿度相对偏低的情况下，还可抑制某些病害的存活和生长，但应根据子实体的不同阶段，将湿度差控制在10%~20%，造成“干湿交替”的环境，有利于菇的品质及产量。收起
