脑力劳动的特点是什么呢？

从事脑力劳动的人,要吃何种滋补品

20种提高记忆力食品 1菠菜 菠菜具有极强的抗氧化能力，有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，对年长者特别有益。美国波士顿人类老年营养研究中心的科学家最近给8名老年妇女饮用了菠菜的提取液，结果发现，该液具有“强力抗氧化活性效果”，可使她们机体的抗氧化能力提高20%，这相当于摄取1250毫克的维生素C。 2深色绿叶菜 蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿...全部

  20种提高记忆力食品 1菠菜 菠菜具有极强的抗氧化能力，有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，对年长者特别有益。美国波士顿人类老年营养研究中心的科学家最近给8名老年妇女饮用了菠菜的提取液，结果发现，该液具有“强力抗氧化活性效果”，可使她们机体的抗氧化能力提高20%，这相当于摄取1250毫克的维生素C。
   2深色绿叶菜 蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
   3三文鱼 鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。
  吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。 4葡萄汁或葡萄酒 常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。
  葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。 5热可可 热可可不但能够暖身，而且对健脑同样有效。两茶匙纯可可粉冲出来的饮品，其抗氧化物质含量几乎是等量红酒的2倍，绿茶的3到4倍，红茶的4到5倍。
  可可中的抗氧化物质可以保护脑细胞，预防神经功能紊乱的发生。 6全麦制品和糙米 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
  美国人很少吃“粗粮”，这是造成他们维生素B6摄入不足的原因之一。 7杏仁和核桃 干果，特别是杏仁和核桃是聚会上的常用食品，不仅美味，而且同样含有丰富的抗氧化物质。杏仁和核桃由于含有欧米伽—3系列脂肪酸，具有更明显的功效。
  这与中国“吃核桃补脑”的说法不谋而合。 8橄榄油 脑动脉硬化的主要原因是长期食用高热量、高脂肪(饱和脂肪酸)食物以及缺乏必需的营养素。研究发现，地中海沿岸国家的居民，心、脑血管疾病发病率低，这与他们膳食中多食用橄榄油有关。
  橄榄油中含多种不饱和脂肪酸，有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等植物油。 9大蒜 大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。
  大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。 10蓝莓果 野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。
  在小白鼠身上进行的试验结果表明，长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化，提高记忆力，防止随着年龄增长，平衡和协调能力的减弱，还能减少高血压和中风的发生 11鸡蛋 鸡蛋不但提供大脑所需要的胆碱和B族维生素，而且也富含蛋白质，被营养学家称为完全蛋白质的模式。
  记忆需要消耗蛋白质。实验证明，蛋黄有助于加强记忆。这是因为蛋黄中含有丰富的胆碱，胆碱与脑中的乙酸发生反应，生成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经系统中传递信息的化学物质。它们在脑中如果含量充足，就可改善脑神经细胞间信息的传递，从而提高记忆效果。
   12牛奶或酸奶 牛奶和酸奶可以提供人体所需的各种营养成分，尤其是后者，更具许多保健功能。 13核桃 核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分，可营养大脑，促进细胞的生长，有延缓细胞的衰弱进程，提高思维能力。
   14黄豆和沙丁鱼 被誉为植物蛋白之王的大豆，所含的谷酰氨是大脑必需的蛋白质。沙丁鱼富含脂肪酸，以及其他极有助于提高记忆力的物质，可以说是补脑食物之王。 15海带 海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能。
  海带等藻类食物中的磺类物质，更是头脑中不可缺少的。 16南瓜 祖国医学认为，南瓜味甘性平，有清心醒脑的功能，可治头晕、心烦、口渴等病症。因此，将南瓜做菜食，你会收到意想不到的效果。
   17青椒 含有大量的维生素C、β-胡萝卜素，能提升机体的抗氧化能力，保护大脑的正常功能。 18花菜 花菜中含有保护大脑、提高记忆力的营养成分，包括维生素C、叶酸和胆碱。
   19胡萝卜 胡萝卜中含的蛋白质、氨基酸、糖、维生素B2、钙、磷、铜、镁等营养成分，可以强身健脑。 20瘦猪肉 瘦猪肉不但蛋白质丰富，而且还含有丰富的维生素B1。它的存在有助于机体的能量释放，避免注意力不集中、低效的记忆力。
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