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做油焖大虾需要什么东?

做油焖大虾需要什么东西

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2014-06-08

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    1。 大对虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量 。2。 锅烧热,放入虾油烧热后,加入姜片煸出香味。 。3。 对虾提前洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分。
  将该提前处理好的对虾放入锅中,煎至表面发红。   。4。 将对虾翻面后煎红另一面。 。5。 倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味。 。6。
  
   开锅盖,撒上葱片。 。7。 加入番茄酱、少许清水,糖、盐。 。8。 轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味。 。9。 待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟),淋上香油出锅即可。   。

2014-06-08

56 0

1. 从市场买来的青虾一斤。2. 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。3. 葱姜切小段备用。4. 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。5. 油热后放入腌制好的虾。6. 待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。7. 倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。8. 看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。麻烦好评~~~~~

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