酱香饼的酱是咋配出来的？

土家酱香饼怎么做

1。 将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。 2。 用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。 3。 熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。 4。 醒面的时候熬制酱料。 锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。 5。 放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。 6。 放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。 7。 加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。 8。 保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡。 9。 用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。 10。 醒好的面擀成一张大薄片。 11。 上面撒...全部

  1。 将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。 2。 用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。 3。 熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。 4。 醒面的时候熬制酱料。
  锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。 5。 放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。 6。 放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。 7。 加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
   8。 保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡。 9。 用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。 10。 醒好的面擀成一张大薄片。 11。 上面撒一层花椒面，倒上适量的油。 12。
   然后拎起四个角到中心沾油。 13。 面皮上都沾到油即可。收起