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重庆罐罐米线是这么做的?

重庆罐罐米线是这么做的

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2014-04-18

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  一种源自云南 昆明的小吃,大家都听过云南【过桥米线】一说,原料 就是米线。   这种小吃是用一个高8CM 口径约4~5CM 罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的。   罐子中装上米线、汤、薄荷、臭豆腐(等等)放到烤架上加热   在要熟之际放如辣椒粉、精盐等调味料   味道浓重,属麻辣一族的经典美食。
     (随着灌灌米线的红火,相继出来有灌灌卷粉、灌灌洋芋、灌灌海带丝、灌灌臭(鲜)豆腐……)。

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