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宝贝贫血如何食补

我儿子110天(3个半月),今天早上发烧去医院验血,发现他贫血,还不轻,医生说要补,但没说怎么补.另外,我怀孕前及怀孕时都贫血,中间既食补过,也药补过,但总是时好时坏,生完宝宝后贫血加重,食补药补一起进行,现在好些了.由于奶水不多,宝宝是混合喂养,夜里吃母乳,白天母乳加奶粉.请各位妈妈爸爸帮帮忙,我该如何给宝宝补才有效?

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    宝宝贫血 (1)红枣花生煲:干红枣50克(或桂圆干15克),花生米(不去红衣)100克,红糖30~50克,共 煮至枣熟半烂,每日早晚食用。 (2)芝麻粥:黑芝麻30克,洗净,炒熟,研粉,与大米60克同煮为粥,加红糖分次食用。
   (3)猪肝羹:猪肝100克,洗净,去筋膜,切片,加水适量,用小火煮汤,猪肝熟后加豆...全部

    宝宝贫血 (1)红枣花生煲:干红枣50克(或桂圆干15克),花生米(不去红衣)100克,红糖30~50克,共 煮至枣熟半烂,每日早晚食用。 (2)芝麻粥:黑芝麻30克,洗净,炒熟,研粉,与大米60克同煮为粥,加红糖分次食用。
   (3)猪肝羹:猪肝100克,洗净,去筋膜,切片,加水适量,用小火煮汤,猪肝熟后加豆豉、 葱白调味,再合苞鸡蛋2只,分次服用。   (4)猪肝黄豆煲:猪肝100克,洗净、切片,黄豆50克,加水煲至豆烂,每日分次食用。
   (5)猪皮红枣羹:猪皮500克洗净去毛,入水炖至黏稠羹汤,再加红枣250克煮熟,分次随量 佐餐食用。 (6)菠菜粥:大米100克,煮至米烂,加入开水烫过的菠菜50克,再煮5分钟即成,分次服。
     (7)乌鸡汤:雄乌鸡1只,切块,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,以葱醋酱炖熟,连汤带肉分 次服用。 (8)八味粥:糯米300克,薏仁50克,赤小豆30克,大红枣20枚,莲子20克,芡实米20克,生 山药30克,白扁豆30克。
  先将薏米、赤小豆、芡实 米、白扁豆入锅煮烂,再入糯米、大枣、 莲子同煮至粥成,每日早晚服食。   (9)当归羊肉羹:当归15克,黄芪45克,党参30克,羊肉500克。
  将羊肉放在锅内,放入药袋 (内装当归、黄芪、党参),加水煮至肉烂食肉喝汤。 (10)家庭常备药:儿康宁、小儿升血灵、健脾补血冲剂等。 1、红白豆腐   原料:豆腐200克,熟猪血块200克;瘦猪肉100克,熟冬笋15克;酱油10克,食盐3克,白糖10克,白胡椒粉2克,葱段5克;熟猪油75克, 鲜汤、团粉适量。
       制作方法:把豆腐切成1厘米见方的丁,入沸水锅焯水;洗净猪血块,切成同样大小的方块;把瘦猪肉切成丝,冬笋切成片。炒锅用旺火烧 热,倒入猪油50克烧至六成热,放葱段炒出香味,放入鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片,加酱油、白糖、食盐,烧沸 后,用团粉勾芡,淋入熟猪油,装盘,撒上白胡椒粉即成。
     此食谱中含蛋白质69。7克,脂肪91。1克,热量1167。7千卡,铁25。4 毫克。   2、黄瓜炒猪肝   原料:黄瓜100克,猪肝150克,水发木耳10克;辅料有植物油250克(实耗75克),酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜等适量。
       制作方法:将肝洗净切成1。5毫米厚的片,用适量细团粉、食盐浆匀。洗净黄瓜,切成象眼片。择洗干净木耳撕成小块;炒锅用旺火烧热, 倒入植物油,油九成热时,即放入猪肝,用筷子轻轻搅撒,待八成熟时,倒入笊篱中,沥净油。
  把锅放回旺火上,放入油50克 待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下,即将猪肝倒入锅内,再放适量的酱油、食盐、白糖等,用团粉勾芡,随即将 菜翻炒几下,即可出锅装锅。
       此食谱中含蛋白质29。7克,脂肪80。3克,热量883。4千卡,铁44。2毫克。   3、白烧菠菜   原料:菠菜500克,盐、葱、姜、蒜、香油适量,粉芡15克,豆油25克。
     制作方法:将菠菜择洗干净,切成3。3厘米长段,放开水锅内焯透捞出,用凉水泡凉,捞出备用,把葱、姜切成末备用;把锅放火上,倒入 清油,待油热时,放入食盐煸炒几下,待菠菜烧透时,勾入流水芡,淋入香油即成。
       此食谱含蛋白质11克,脂肪1。3克,热量332千卡,铁7。 6毫克。   4、肝泥蛋羹   原料:猪肝35克,鸡蛋1个(50克),香油2克,葱姜水、花椒水、细盐适量。
     制作方法:将肝切成片,放入开水锅中焯一遍,捞出,剁成肝泥。将鸡蛋磕入碗内,调成蛋液,将肝泥,蛋液掺合,加入调料,搅匀,上 屉蒸15分钟即可。     此食谱中含蛋白质13。
  7克,脂肪8。 512克,热量136。2千卡,铁9。9毫克。   5、香椿煎豆腐   原料:新鲜香椿50克,豆腐350克;辅料花生油60克,酱油、食盐、白糖、团粉等适量。   制作方法:将豆腐切成长方形大块,把香椿洗净择去老梗,用开水稍烫,即浸入冷 水里冷却,捞起来控干,切成末;炒锅下油50克,烧至 八成熟,先把豆腐一起轻轻滑下锅边,边煎边晃动,两面翻身煎黄后,放入酱油、汤和各种调味料烧熟后,把香椿末铺在豆腐 上,开后即勾芡,淋熟油10克,起锅盛盘。
       此食谱中含蛋白质18。 6克,脂肪18。0克,热量360。9千卡,铁19。4毫克。   6、糖醋芝麻肉丸   原料:瘦猪肉50克,黑芝麻10克,鸡蛋10克,胡萝卜25克,淀粉5克,白糖15克,植物油7克,醋、酱油、葱姜水、花椒水适量。
     制作方法:将猪肉剁成肉泥,放入碗内,将胡萝卜蒸熟剁成泥,与肉泥混合,加入葱姜水、花椒水、盐、酱油及鸡蛋液,湿淀粉搅匀,挤 成丸子粘匀洗净,炒熟黑芝麻。  将锅内放入油,烧热,下入肉丸炸熟捞出。
     此食谱中含蛋白质27。 6克,脂肪25。5克,热量439。1千卡,铁6。7毫克。 小儿多铁食谱 首先要注意到,一岁小儿的乳牙未出齐,咀嚼能力差,食物要细、软,这样才符合小儿的消化特点。
    含铁质丰富的动物性食物有肝脏、 瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收 率比植物性食物高。
  以下多铁食谱,不妨经常、轮流地给小儿食用: 肝泥粥:将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。  将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入 味,随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。
  放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 肉菜卷:将面粉与黄豆粉按10:1的比例掺合,加入面粉 及适量水,和成面团发酵。  再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量植物油、 葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。
  发酵好的面团加入碱水揉匀,擀面片,抹入备好的肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃 时切成小段。 四彩珍珠汤:先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。
    将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下, 控去水,切成小段。热锅入油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油,添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片 刻,甩入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量细盐,稍煮片刻即成。
   缺铁性贫血。  含铁量高的食物: 猪肝:25。0 猪血:15。0 芝麻酱:58。0 黑木耳:185。0 桂圆:44。0 银耳:30。4 海带:15 虾子:69。8 海蛰:9。
  5 大豆:11。0 黑豆:10。5 豆腐干:7。9 鸡肝:8。2鸡珍:6。6芹菜茎:8。5小油菜:7。  0萝卜缨:5。1樱桃:5。9桃干:7。6松子:6。6炒西瓜子:8。
  3糯米:6。7蛋黄:7。0 标准粉:4。2高粱:5。0苋菜:4。2雪里蕻:3。2香菜:2。菠菜:2。5空心菜:2。3韭菜:1。6 。收起

2006-08-12 17:35:26
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