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怎样做冬瓜汤

冬瓜和绿豆在一起,怎样做?

     冬瓜汤 冬瓜性寒,味甘,清热渗湿,清痰排脓,利水消肿,有较好的减肥清身效用。冬瓜籽偏于利湿,冬瓜去皮利水,故用冬瓜边皮带籽,以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。
  葱、姜通阳化饮利水。几品合用,有助于减肥轻身,增进活力,使儿童肥瘦适中,苗条且强壮有力。   原料: 连皮带籽冬瓜...全部

     冬瓜汤 冬瓜性寒,味甘,清热渗湿,清痰排脓,利水消肿,有较好的减肥清身效用。冬瓜籽偏于利湿,冬瓜去皮利水,故用冬瓜边皮带籽,以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。
  葱、姜通阳化饮利水。几品合用,有助于减肥轻身,增进活力,使儿童肥瘦适中,苗条且强壮有力。   原料: 连皮带籽冬瓜500克,陈皮3克,葱、姜、食盐、味精各适量。 制作: 洗净冬瓜,切成块,放锅内,加陈皮、葱、姜片、食盐,并加适量水,用文火煮至冬瓜熟烂,加味精即成。
   特点: 味鲜,汤淡。 菠菜冬瓜汤 ·配  料: 菠菜200 克,冬瓜300 克,熟羊肉30 克,葱8 克,姜5 克,酱油20 克,味精、香油、盐、湿淀粉、鲜汤各适量。
    ( ) ·特  色: 特点:清爽鲜美。 功效:益气消肿。( ) ·操  作: 1。将菠菜洗净,切成4 厘米长的段;冬瓜去皮,切成方块;羊肉切成薄 片,葱切段,姜切片。
   2。将锅烧热,加入香油,待油热后放羊肉片煸炒,接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒几下,加入鲜汤,滚沸10 分钟,加入酱油、盐、味精,最后倒入湿淀粉搅匀,沸后即可起锅食用。  ( ) ·营养价值: 菠菜 - 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素,差不多是RDA的百分之70),也。
  。。【所有菠菜菜谱】 冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0。4克、碳类1。  9克、钙19毫克、。。。【所有冬瓜菜谱】 羊肉 - 俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力, 绿豆冬瓜汤 ·配  料: 姜片10克,葱段30克,盐3克。
   冬瓜200克,绿豆150克。- ·操  作: ①冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。   ②锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入盐,搅匀即可。
   Tips: 此菜含热量约500千卡,脂肪0。4克,膳食纤维9。6克。- ·营养价值: 冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0。  4克、碳类1。
  9克、钙19毫克、。。。【所有冬瓜菜谱】 绿豆 - 中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解。。。【所有绿豆菜谱】 排骨冬瓜汤 材料:        排骨250克,冬瓜250克,姜4片,盐适量,味精少许,热开水4碗。
     -------------------------------------------------------------------------------- 做法:   冬瓜、排骨切成小块,姜切细丝。
  取一只大汤碗,盛4碗热开水,将冬瓜块、排骨块及姜丝放入,以微波高段火力煮15-20分钟,取出加盐及味精调味即可。   火腿冬瓜汤 材料:        净冬瓜 500克 精盐 3克熟火腿 50克 味精 2。
  5克 火腿骨和皮 100克 清汤 750克 -------------------------------------------------------------------------------- 做法:   1、火腿批成薄片10片。
    冬瓜削皮去籽,洗净,切成5厘米长0。3厘米厚的片。   2、炒锅放入清汤,置旺火上烧沸,放入火腿骨和皮,沸滚5分钟左右,加入冬瓜,烧至呈玉白色时,把火腿和皮捞出,撇撇去泡沫,加精盐、味精,出锅盛入荷叶碗,整齐地放上火腿片即成。
   豆腐冬瓜汤 菜 名: 豆腐冬瓜汤 主 料: 豆腐250克,冬瓜200克。   做 法: 煮汤代茶饮,每日1次。 药用价值: 主要治疗小儿夏季热暑伤肺胃型:发热持续不退,热势多在午后升高,或稽留不退,气候愈热,发热愈高;口渴引饮,头额较热,皮肤干燥灼热,无汗或少汗,小便频数清长,精神烦躁,舌质红,苔薄黄,脉数。
   冬瓜汤谱 菜谱名称 冬瓜汤谱 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 请阅 基本材料 请阅 ▲冬瓜绿豆保健汤 [材料]冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。
     [做法]汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。
   [要点]以当年绿豆制作为好,冬瓜要在绿豆熟后再下锅。 [特点]清热利尿、解渴、祛暑。   ▲荷叶冬瓜汤 [原料]荷叶l张,鲜冬瓜500克,盐少许。 [做法] 1、将荷叶洗净,撕成碎片;冬瓜洗净,去蒂把,切成片。
   2、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中,加清水适量共煮成汤,烧沸后拣去荷叶,加盐调味即成。 [特点]清鲜,素淡,可喝汤吃瓜。 ▲虾仁冬瓜汤 [材料]虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量。
     [做法] 1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内。 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。
   ▲羊肉冬瓜汤 [原料]羊肉150克,净冬瓜150克,精盐、味精、花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,肉汤。   [做法] 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。
   2、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒,味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内即成。 [特点]汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。   ▲参芪鸡丝冬瓜汤 [材料]鸡脯肉、冬瓜片各200克,党参、黄芪各3克,盐、黄酒、味精适量。
   [做法]鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内,加水500毫升炖至八成熟,氽入冬瓜片,调入盐、味精、黄酒适量,冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。 ▲罗汉冬瓜羹 [材料]冬瓜350克,莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克,珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片、盐适量。
     [做法] 1、冬瓜去皮,切粒。 2、莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。 3、冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。 4、烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚10分钟,加盐调味即可。
   注:可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料,味道也很鲜美。   。收起

2006-08-03 18:02:20
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  冬瓜绿豆保健汤 材料: 冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。 做法: 1。汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。 2。生姜洗净...全部

  冬瓜绿豆保健汤 材料: 冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。 做法: 1。汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。 2。生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。
   3。冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。 要点: 以当年绿豆制作为好;冬瓜要在绿豆熟后再下锅。 特点:清热利尿、解渴、祛暑。 。收起

2006-08-03 15:39:18
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    蛋皮饺子冬瓜汤   主料:虾仁、冬瓜   辅料:鸡蛋三个、猪肉馅、香菜   调料:香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、...全部

    蛋皮饺子冬瓜汤   主料:虾仁、冬瓜   辅料:鸡蛋三个、猪肉馅、香菜   调料:香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜   烹制方法:   1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀;   2、取一小碗,打入鸡蛋,加淀粉、盐搅匀,锅热后逐个煎成圆薄皮,中间放馅包成饺子状。
       3、坐锅点火倒入油,放入葱煸出香味后加适量水,倒入冬瓜,依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味,大火烧开后放入饺子煮熟,撒上香菜即可。 。收起

2006-08-03 14:20:49
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绿豆先泡半小时,再先煮到沸,如果喜欢吃软点的就煮到它差不多软绵绵再加冬瓜,因为冬瓜易熟又易软。 冬瓜要切成丁。

绿豆先泡半小时,再先煮到沸,如果喜欢吃软点的就煮到它差不多软绵绵再加冬瓜,因为冬瓜易熟又易软。 冬瓜要切成丁。收起

2006-08-03 13:28:55
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  绿豆冬瓜汤 配料: 冬瓜500克,绿豆300克,清汤500克,姜10克,葱30克,盐适量。 特色: 瓜嫩爽滑,鲜咸适口。 载入时间: 2001-06-26 ...全部

  绿豆冬瓜汤 配料: 冬瓜500克,绿豆300克,清汤500克,姜10克,葱30克,盐适量。 特色: 瓜嫩爽滑,鲜咸适口。 载入时间: 2001-06-26 10:00:00 菜系: zhejiang 操作: 1、锅洗净置旺火上,倒入鲜汤烧沸,捞尽浮沫;姜洗净拍破,葱洗净切段(小葱挽结)投入汤锅;将绿豆淘洗干净,去掉浮于水面的豆皮,放入汤锅炖烂。
   2、将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后先切块,烧至软而不烂,加入食盐调味即可。 。收起

2006-08-03 13:24:29
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