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羊肉怎样做最好吃?

羊肉好吃 ,但都没什么特色,哪位高手知道有特色的羊肉该怎么做?

吃羊肉最好是在20斤左右的公羊.吃炖羊肉要肚绷肉最好. 把肉切成火柴盒大小的块.洗净在凉水里泡一会. 然后锅放火上.加少量植物油放姜{切片}.葱花少量. 放肉块.炒到变色.加枸杞.花椒.胡椒.加水.白胡椒粉 水要高过肉4-6厘米.大火烧开20-30分钟. 在改小火炖至1小时肉软烂在加盐调味. 加一些牛奶会更好. 不要什么调料都用.除姜可以多些,其它都不要用多.

吃羊肉最好是在20斤左右的公羊.吃炖羊肉要肚绷肉最好. 把肉切成火柴盒大小的块.洗净在凉水里泡一会. 然后锅放火上.加少量植物油放姜{切片}.葱花少量. 放肉块.炒到变色.加枸杞.花椒.胡椒.加水.白胡椒粉 水要高过肉4-6厘米.大火烧开20-30分钟. 在改小火炖至1小时肉软烂在加盐调味. 加一些牛奶会更好. 不要什么调料都用.除姜可以多些,其它都不要用多. 收起

2005-01-15 02:02:24
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    试一下“回锅羊肉” 主料:熟羊肉 配料:尖青椒一两(切粗丝);洋葱小半个(切菱角片);芹菜一根(切成寸长的节);嫩姜一块(切薄片);泡椒2、3根(切...全部

    试一下“回锅羊肉” 主料:熟羊肉 配料:尖青椒一两(切粗丝);洋葱小半个(切菱角片);芹菜一根(切成寸长的节);嫩姜一块(切薄片);泡椒2、3根(切滚刀块);葱白二两(切成寸半长节);干红海椒3、5个;花椒数十粒;黑豆豉10克左右;蒜2、3瓣(切片) 做法: 1、先将青椒在热锅中(不放油)煸一下,略加点盐炒转倒出 2、热锅中烧菜油,用干海椒和花椒呛锅,下豆豉?渤鱿阄叮来讼滤馄⑴萁贰⒛劢⒋邪追矗突鹣卵蛉獾唪こ醋耄卵蟠小⑶鄄恕⑶嘟贩淳瘸龉? 爆炒羊肉一般需配洋葱,即除膻味又能将羊肉的美味发扬光大 。
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2005-01-13 11:13:53
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涮羊肉

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2005-01-12 14:01:46
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清炖羊肉、葱爆羊肉、羊肉做馅也很好吃。

清炖羊肉、葱爆羊肉、羊肉做馅也很好吃。收起

2005-01-12 12:19:56
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告诉你一个简单易行的做法,好吃又好做: 羊肉切片,葱末,姜末少许,孜然粉适量。锅上火,注入油,爆炒葱姜,出香味后,放入羊肉翻炒2分钟上,注意火候要把握好,这样的肉鲜嫩可口。最后撒上孜然粉出锅既可,绝...全部

告诉你一个简单易行的做法,好吃又好做: 羊肉切片,葱末,姜末少许,孜然粉适量。锅上火,注入油,爆炒葱姜,出香味后,放入羊肉翻炒2分钟上,注意火候要把握好,这样的肉鲜嫩可口。最后撒上孜然粉出锅既可,绝对美味。收起

2005-01-12 10:01:42
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