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蛋白和蛋清是一回事吗

蛋白是什么啊,

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2005-01-10

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我搜集了许多资料才弄明白蛋白和蛋清不是一回事. 答案是:蛋白和蛋清是同种物质的不同形态.蛋清是生的,它煮熟了以后才叫蛋白.就是说蛋清是液态的,蛋白是固态的. 依据:

2005-01-25

同意。对!

2005-01-24

生鸡蛋里的一部分叫蛋清,加工熟了以后就叫蛋白.

2005-01-24

我想煮熟后就叫蛋白,生的时候就是应该叫蛋清的

2005-01-22

答的对

2005-01-22

蛋清是蛋白,蛋黄是脂肪,蛋清和蛋白是完美的结合.

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