搜索
爱问首页 爱问商城

请问广西有什么美食?

想到广西看看啊,随便问那里有什么美食拉?

    广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特,制作也极有个性。城市菜以野味烹调最为著名。
  而且刀功精细,制作考究,讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深,口味清淡爽嫩而又喜好辣味。广西地区出产许多名贵中药,厨师巧妙地将补药与菜结合,因此广西...全部

    广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特,制作也极有个性。城市菜以野味烹调最为著名。
  而且刀功精细,制作考究,讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深,口味清淡爽嫩而又喜好辣味。广西地区出产许多名贵中药,厨师巧妙地将补药与菜结合,因此广西的食疗菜也很有特色。   广西著名的风味菜点有:天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、花雕醉鸡、马肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。
   打油茶是广西少数民族独特的饮食。打油茶是将蒸熟晒干的糯米用油爆成花,再将一把粳米入锅炒,同时放入茶叶,然后加入适当水,煮滚后滤出茶叶,加食盐调味,再用它来冲泡炒米花、炒黄豆或者是炸油果等,或者制成甜味,视各人口味而定。
      打油茶美味香酥可口,既可止渴解饥,又能提神醒脑,还可治感冒,增进食欲。在三江、龙胜等地的侗族地区,用打油茶招待客人看作是对客人最大的尊敬,如果你讲客气不喝,就会使主人感到失望。
    喝时,每个人发一根筷子,喝完不想再喝了,就把筷子架在碗上,主人便知,反之,主人就会热情地斟个不停。   五色饭是桂林壮族、瑶族及当地部分汉族群众极普遍喜爱的一种特有饮食。
  五色饭采用某些可食用植物,如红兰草、三月花、密蒙花、枫叶等,制出各种不同的颜色浸染糯米,然后蒸出黑、红、黄、紫、白等五色糯米饭。这种饭,颜色多彩鲜艳夺目,食物质地柔软,且具有一种独特的天然清香味,美味可口,堪称色、香、味皆佳,风味独具。
    五色饭象征吉祥如意。多是节庆制作,有五色饭供神祭祖的习惯。 。收起

2006-07-13 23:10:05
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

广西南宁有什么特色小吃?南宁市...

南宁老友粉,柳州螺丝粉,桂林米粉,玉林牛巴粉,南方的特色...

想去广西品尝下广西的美食,请问...

老油条桂林米粉啊,超级想念那味儿。不吃过老油条家的米粉,...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报