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甜甜的那种!
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六两。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。...全部
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六两。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
为厨秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。
否则，米粒较硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。
。收起
【南瓜羹】 原料： 小南瓜1个 牛奶300ml 盐1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 洋葱1/2个 油1汤匙 枸杞数粒 做法： 1）南瓜削去...全部
【南瓜羹】
原料：
小南瓜1个
牛奶300ml
盐1茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
洋葱1/2个
油1汤匙
枸杞数粒
做法：
1）南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片。
洋葱剥去外皮，切成碎粒。
2）加热炒锅中的油，先将洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分钟。 等南瓜表面略变熟色，倒入凉水用大火烧沸，再改小火煮10分钟。
3）待南瓜已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入，接着用小火慢煮5分钟。
4）煮好后，静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再倒入搅拌机中，搅打成浓汤羹。
备注：
1）在小火煮南瓜的过程中要不时搅动，以免出现南瓜黏住锅底的状况。
2）如果没有搅拌机，可以在煮制过程中尽量将南瓜片压碎压散。
只要汤羹中的固体和液体部分充分融合就可以啦。
。收起
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