搜索
爱问首页 爱问商城
首页 生活 美食/烹饪

糖尿病人需注意的饮食

    糖尿病患者在接受专科医师的糖尿病知识教育后,接受饮食治疗。由于对高血糖的恐惧,患者往往过分控制饮食,以致进食热量不足,复查血糖虽然在下降,但患者感到神疲乏力、头晕、心慌、饥饿,这往往会影响糖尿病患者继续治疗的信心。
  这就需要到专科医师那里咨询,讲明一天所食的食物总量,计算一日摄入的总热量。  如果摄...全部

    糖尿病患者在接受专科医师的糖尿病知识教育后,接受饮食治疗。由于对高血糖的恐惧,患者往往过分控制饮食,以致进食热量不足,复查血糖虽然在下降,但患者感到神疲乏力、头晕、心慌、饥饿,这往往会影响糖尿病患者继续治疗的信心。
  这就需要到专科医师那里咨询,讲明一天所食的食物总量,计算一日摄入的总热量。  如果摄入不足,那就需要增加饮食量。有的患者尽管摄入的总热量合理,三大营养素比例合理,但是食用易消化的食品多了,会感到很快饥饿。
  如果是这种原因,可食用比较耐饿的食品,比如多选用蔬菜类,可多食用白菜、菠菜、冬瓜,黄瓜,韭菜、青椒,绿豆芽,海带等含糖量少的蔬菜。但要注意血糖升高时,尿糖增多,大量的葡萄糖从尿中丢失,也会感到易于饥饿欲食。
    可自己监测尿糖,或到医院查血糖,在糖尿病专科医师的指导下调整用药,当血糖降到合理水平后,饥饿感会消失。饮食治疗方案合理,仍然感到饥饿,这种情况需要患者坚持下去,身体会渐渐地适应。
  所以,控制饮食时感到易于饥饿,要查明原因后处理。 糖尿病患者必须进行总热量的控制。  每一位糖尿患者所需的热量的多少,与其身高、体重、年龄、性别、体力活动不同有密切关系。
  低于标准体重者,处于儿童期、青春期、妊娠期、哺乳期的患者,每天摄取的总热量可适当增加。高于标准体重者应限制总热量的摄人。重体力活动较中、轻体力活动消耗的热量多,故需增加总热量的摄人。  一般计算总热量的方法是按标准体重和体力活动情况来计算,为了便于患者掌握,兹将糖尿病患者每日的热能需要量列表如下: 糖尿病病人热能需要量 (千卡/公斤/日) 1.成人年所需热量: 休 息:25—30千卡/公斤/日。
   轻体力:25—35千卡/公斤/日。 中体力:35—40千卡/公斤/日。   糖尿病人的营养原则包括:   适度控制体重。   饮食总热量的25%—30%应来自脂肪和油。
     碳水化合物供应占总热量的55%—65%,主要应为复合碳水化合物及富含可 溶性食物纤维素的碳水化合物,如蔬菜和全麦食品。   蛋白质不多于总热量的15%。     食物的选择可根据各国的不同食物品种而因地制宜进行指导。
     口服降糖药或用胰岛素的病人应每天平均分配进食量。   限制饮酒,酒精可引起用磺酰脲类或胰岛素治疗的病人出现低血糖。   可用非热卡性甜味剂(山梨醇和果糖)。   食盐限量在10克/天以内。
         将这些食物作为每餐的基础,如:豆荚、扁豆、蚕豆、小麦、大米、新鲜水果(不含糖)、蔬菜。少量供应合蛋白质食物,如:鱼、海产品、蛋、瘦肉、无皮的鸡肉、坚果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。
  最少量摄入脂肪、糖和酒,如:脂肪、黄油、油类。 转载自:《健康导报》。收起

2006-06-25 20:16:00
0 0
收起 提交
加载更多

    糖尿病人饮食需知 糖尿病是一种终身疾病,对糖尿病的治疗应该坚持饮食治疗、体育疗法和药物治疗的综合治疗方法。其中饮食治疗是最基本的治疗方法,如果控...全部

    糖尿病人饮食需知 糖尿病是一种终身疾病,对糖尿病的治疗应该坚持饮食治疗、体育疗法和药物治疗的综合治疗方法。其中饮食治疗是最基本的治疗方法,如果控制得好可以过正常人的生活,所以,糖尿病人在日常饮食中应注意以下几点:   1、饮食治疗的思想准备:   在糖尿病人饮食治疗初期,对病人及其家属都是一项艰苦的任务。
    在想多吃而不能多吃,爱吃又不能吃的矛盾中,一定要认识糖尿病的发生、发展,预后和饮食治疗的关系,坚定信心,坚持饮食治疗。   2、适当控制主食量:   在一般情况下,休息的病人每天吃主食(米、面、玉米、小米、荞麦等)250—300克;轻体力劳动者每天350—400克;重体力劳动者每天450—550克。
    含碳水化合物高的食物如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条、粉皮等,如果食用可相应减主食量。待血糖下降和尿糖(+)减少后,也可适当增加主食25—50克。主食要轮换食用或混合食用,以提高营养价值。
  病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律,做到病情稳定、主食固定,病情波动,及时调整。  要灵活掌握,具体应用,以适应机体的需要,使体重维持在标准范围之内。   3、控制饮食绝不是意味着尽量少吃,因为长期饥饿,热量不足可导致机体自身消耗,不仅会出现消瘦、抵抗力减弱,而且可加重糖尿病。
  因此,糖尿病人要遵照医嘱,合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例,订出自己较理想的食谱。     4、糖尿病人每天进餐的时间,数量应保持一定的稳定性,尽量不吃零食,戒烟、忌酒。
     5、中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的病人,在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高,应少吃或不吃,鸡蛋每日最多不超过两个。   6、食物宜粗不宜精。
       在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类,蔬菜,以绿叶菜为好,如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐,又含有较多的粗纤维,能有效地防止血糖吸收过快,还有降低胆固醇,预防动脉硬化及防治便秘的作用。
     7、严格限制蔗糖及甜食   。  糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担,从而加重病情。   8、病人与家属要学点营养治疗知识,   基本掌握常用食物所含的主要营养成分,尤其是含糖量。
  同时,要了解哪些食物可以多吃,哪些食物可以少吃,哪些食物是禁食,要做到心中有数,还要懂得营养价值相等食物的互换法。     9、糖尿病人能不能吃水果,这是病人和家属十分关心的问题。
     水果中含有较高的果糖与葡萄糖,而且易于消化和吸收,所以吃水果后会使血糖迅速升高,对病人不利。但也不能因此一概不让病人吃水果。要根据病人的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握。如空腹血糖不超过11mmolh(2000毫克/dl),尿糖不超过3个加号,又无酮症酸中毒的情况下,可以少量吃些水果,但要掌握好,不要大量吃,每天最多吃150—200克。
    据测定:香蕉、桔子、苹果、梨含糖量为中等:甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少,可以首选食用;西红柿、黄瓜含糖很低,可以适当多吃些以代替水果。   糖尿病人若能按以上饮食要求认真照办,并持之以恒,对控制病情、预防合并症定有成效。
   糖尿病病人可以吃哪些食品 糖尿病病人需要控制饮食,对于甜食、主食往往多有限制。  当今市场上有很多低糖、无糖的食品,还有一些“无糖”的甜品,甚至在这些食品的包装上,还标有“专治糖尿病”的字样,其实,凡是食品,多用米、面粉加工而成,虽然标以“低糖”、“无糖”,米、面粉仍属糖类食品,对于所谓“无糖月饼,无糖饼干”,糖尿病病人不宜放纵食欲,大享口福。
     控制糖尿病病人的饮食主要是控制总热量,严格地说,只要总热量在允许范围内,对食品的种类,如果营养平衡,一般没有限制。水果含糖虽高,吃水果产生的热量,如果计入每天的总热量以内(则要减少其他食品!),糖尿病病人吃水果是“不受限制”的。
     “吃得多”是糖尿病的主要症状之一。  “饥饿感”是糖尿病病人的一大痛苦。因此,选择哪些食物给病人以“充饥”,也是糖尿病饮食治疗的一个重要环节。糖尿病病人的副食应该选择含蛋白质丰富的食品。
  我国盛产大豆,各种豆制品式样种类繁多,为糖尿病病人提供了很好的饮食资源。如果条件允许,可选用瘦肉、鱼、鸭、蛋、牛奶等食品。  在脂肪方面,可以适量吃些豆油、花生油、菜籽油、玉米油等。
  在动物脂肪中,鸡油、鸭油等含有饱和脂肪酸较猪油少;而在植物脂肪中,如椰子油、橄榄油含饱和脂肪酸则较多。因此,不能笼统地拒绝使用动物脂肪或盲目地应用植物脂肪。下列蔬菜可供糖尿病病人优先选用:大白菜、油菜、菠菜、韭菜、菜花、青椒、苦瓜、丝瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋、茄子、空心菜等。
       凡是引起糖尿病病人血糖急骤升高的各种饮食,应列为禁忌范围。一般情况下,糖尿病病人应该禁止食糖及其制品;还应该从严限制食用白薯、马铃薯、芋艿、粉条、果酱等食品;凡是含淀粉较多的食物,均应该少吃,如红小豆、绿豆等含淀粉偏多,所以,吃红小豆、绿豆时,应该相应地减少主食用量。
    同样,对洋葱、蒜苗、藕、胡萝卜、鲜蚕豆、鲜豌豆等也应该少吃。动脉粥样硬化是糖尿病既常见又重要的并发症,因此,应该少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。食物经高温油炸后,常破坏不饱和脂肪酸及维生素,因而亦应该少吃煎炸食品。
   。收起

2006-06-24 09:54:54
0 0
收起 提交
加载更多

    糖尿病人需注意的饮食原则 糖尿病是终身性疾病,它的发病率随着人们生活水平的提高以每年7%的速度在递增,成为都市的头号杀手之一。治疗糖尿...全部

    糖尿病人需注意的饮食原则 糖尿病是终身性疾病,它的发病率随着人们生活水平的提高以每年7%的速度在递增,成为都市的头号杀手之一。治疗糖尿病的首要措施就是饮食的控制。
  有大部分的轻型的糖尿病病人通过严格的饮食控制和运动是完全可以控制血糖于稳定状态的。  下面是糖尿病人需要注意的饮食原则。 1.培养良好的饮食习惯,每日定时定量,依照营养师编排的饮食计划,不可日任意增减,保持正常体重。
   2.饮食要均衡,每天的饮食要尽量包括四类基本食物:鱼、肉类及奶类、五谷、蔬果类。 3.煮菜宜用不饱和脂肪,如:粟米油、花生油,油量尽量减小,忌用含高饱和脂肪,如:动物油、奶油及棕榄油。
     4.少吃煎炸及高脂肪的食物,如:肥肉、猪皮、花生、腰果等,减少进食含高胆固醇的食物,如:所有内脏、各类蛋黄、虾膏等。 5.多选用高纤维量的食物,如:糙米、全麦面包及饼干、热量低之绿叶蔬菜,如:菠菜、菜心、绿豆芽等。
   6.甜食如:糖果、月饼、汽水等应避免食用。  水果因含有糖质,也应有计划地食用。若有嗜甜食者,可依照营养师指导选用代糖,如萨克林或阿斯巴糖。 7.含高淀粉质食物,如:五谷类、根茎类、豆类及其制成品,须按计划,分量食用。
   8.人体每天只需5克食盐(约1茶匙),故饮食要清淡,勿用太多调味品及盐制品。   9.尽量减少出外进食,以传统地中国式家庭膳食为佳。 10。
  宜多采用清蒸、白灼、炖等烹调方法。 11。应尽量将全日食物量适当分配,多餐少吃,接受胰岛素注射者,宜在正餐以外及睡前进食小点。 糖尿病病人的饮食禁忌   忌食:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
       少食:土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。   宜食:粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
     糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症,当血糖降低的太快便发生了低血糖症。  成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。
  如何治疗?你只须服用现成的糖类。喝甜的饮料,例如,澄汁或汽水,或吃一块糖,并随身携带糖果,以防万一。 糖尿病饮食治疗绝对不只是少吃、不吃!饮食治疗的意义在于:   1。  减轻胰岛负担。
  糖尿病人都存在不同程度的胰岛功能低下。摄入热量过高时,胰岛工作负荷加重。   2。减肥。大部分2型糖尿病人体重超重,安排减肥量饮食,可减少过剩的脂肪。   3。纠正已发生的代谢紊乱。
  糖尿病是代谢紊乱疾病,通过平衡饮食使血糖趋于正常水平,可获得最佳的血糖水平不充蛋白的缺乏,使体瘦的病人提高体重。     4。降低餐后高血糖,可减轻对胰岛细胞的刺激。
     5。有利于预防和治疗急性并发症,改整体健康水平。   糖尿病饮食疗法的原则是:   糖尿病饮食疗法的原则是“在规定的热量范围内,达到营养平衡的饮食。”为保证营养平衡,糖尿病人应在规定热量范围内做到主食粗细搭配,副食荤素搭配,不挑食,不偏食。
     。收起

2006-06-23 23:32:19
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

糖尿病人应该注意那些饮食问题

能吃啥 怎么吃 解放军总医院营养科主任薛长勇教授指出:控...

糖尿病人饮食需要注意什么我爸爸...

糖尿病人饮食要点 吃是人生的一大重要事,对于糖尿病人,该...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报