搜索
爱问首页 爱问商城

煎土豆饼

  煎土豆饼 原料配方 土豆500克 黄油25克 鸡蛋80克 面粉80克 生菜油250克(实耗30克) 酸奶油30克 葱末30克 盐5克 胡椒面少许 制作方法 1。将土豆洗净,放入锅内,加水,上火烧开,改用小火煮40分钟,土豆质烂,出去皮,控净水,捣成细泥,放鸡蛋、面粉40克拌匀。
   2。锅内放入黄油,上火烧热...全部

  煎土豆饼 原料配方 土豆500克 黄油25克 鸡蛋80克 面粉80克 生菜油250克(实耗30克) 酸奶油30克 葱末30克 盐5克 胡椒面少许 制作方法 1。将土豆洗净,放入锅内,加水,上火烧开,改用小火煮40分钟,土豆质烂,出去皮,控净水,捣成细泥,放鸡蛋、面粉40克拌匀。
   2。锅内放入黄油,上火烧热,放葱末炒成金黄色,倒入土豆泥中,用棍搅匀,晾凉;把其余面粉撒在案板上,放上土豆泥,揉搓成团,再分割成小块,做成球………… 。收起

2006-06-09 19:58:09
0 0
收起 提交
加载更多

     我的家常菜--------敲扁土豆 1、土豆挑小个的,一般有个汤圆大就差不多了,大了不好吃。洗干净蒸熟了待用。 2、土豆凉后,拿菜刀背把土豆敲扁了...全部

     我的家常菜--------敲扁土豆 1、土豆挑小个的,一般有个汤圆大就差不多了,大了不好吃。洗干净蒸熟了待用。 2、土豆凉后,拿菜刀背把土豆敲扁了成饼状。 3、油锅烧热,把土豆饼放入油锅内炸成金黄色。
   4,底锅放少许油,把炸好的土豆饼放下去,翻炒,同时加入椒盐。   出锅,味道特别香。 如果想偷懒的话你把炸好的土豆直接拿来蘸椒盐吃也是可以的。 是我很喜欢吃的一道菜。
   自制土豆饼 1。洗干净土豆,上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀 2。将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,味素(鸡精就更好啦!) 3。
    将蒸好的土豆去皮,弄碎 4。倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊! 5。将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。
   椒盐土豆饼 原料:土豆、香菜、盐、淀粉、色拉油。 作法:首先,把土豆洗干净,放在一个容器里,再把香菜也洗干净。  然后,用刀在土豆上切一圈,大约1厘米深。切好备用,然后,把香菜切成碎备用。
  用高压锅可以使土豆快速煮熟,而不削土豆皮是为了不让土豆吸收过多的水分。等高压锅喷气开始算,煮上大约10分钟就可以了。时间到了,开锅之前,一定先把高压锅的气放完。然后,用盆接上冷水,把土豆捞在冷水里冰一冰,如果有冰块更好,可以使土豆快速变凉。
    然后,用勺子把土豆捻成泥状。接下来,放入适量的盐、淀粉和香菜末,搅拌均匀,您也可以用别的蔬菜来代替香菜。放入淀粉是为了好成形。现在就可以做饼了,在用手做饼会粘手,您可以在手上蘸一些水或食用油,这样就不粘手了。
  然后,用一个平底锅煎,在锅里放入适量的色拉油。再放入做好的土豆饼,一定用小火煎,煎完一面后翻过来。  把土豆饼两面都煎成金黄色就可以了。煎好了,最后在上面撒上椒盐就可以吃了。
  这道椒盐土豆饼,外皮又酥又脆,里面松软可口,入口即化。 。收起

2006-06-13 05:15:18
0 0
收起 提交
加载更多

我们家常做这个吃, 最简单可行的方法告诉你, 要选小个的土豆,大小和可乐瓶盖差不多最好,大一点也可以, 还要选老一点的,太嫩的拍不了, 然后就把土豆放到水里煮,煮好后捞出,去皮(煮过后的土豆很...全部

我们家常做这个吃, 最简单可行的方法告诉你, 要选小个的土豆,大小和可乐瓶盖差不多最好,大一点也可以, 还要选老一点的,太嫩的拍不了, 然后就把土豆放到水里煮,煮好后捞出,去皮(煮过后的土豆很好拨皮的) 再用刀面拍扁就行了, 然后根据你喜欢的口味可以红烧,或是清炒 简单易做,可以试一下.收起

2006-06-10 17:55:53
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

煎土豆饼可以放鸡蛋吗?不知道土...

煎土豆饼可以放鸡蛋了呀,这样子可以一起做,没有关系的还是...

土豆泥的做法我做了几次土豆泥,...

将土豆洗净蒸熟,去皮,倒烂即可。

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报