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大米有哪些保健功效?

有哪些保健功效?

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2016-07-27

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     中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪 耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身好颜色”。 大米是B族维生素的主要来源,具有预防脚气病、消除口腔炎症的作用。
  大米含有 大量碳水化合物,是热量的主要来源。其中蛋白质虽然只占7%,但因用量很大,所以 仍然是蛋白质的重要来源。     米粥具有补脾、和胃、清肺的功效。
  米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平, 有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作 用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用 米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
  

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