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进食适度为什么以体重来衡量?

进食适度为什么以体重来衡量?

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2016-06-20

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     “先饥而食,先渴而饮”,饥不可太饥,饱不可太饱,老年人因消 化功能减退,胃肠适应能力较差,因此就餐时间和食量多少要有规 律,尽量做到少食多餐,定时定量。不饥饿不过饱,热能的摄入与消 耗是否平衡,自我掌握的方法是衡量体重。
  而今一般推荐釆用体重指数(BM1)的评价方法:体重(千克)/身高(米)2 = 20〜23。  9者为正 常范围。体重偏高会增加高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病及糖 尿病等发病的危险性;体重过低则反映营养不足,从而影响免疫功 能,易患传染病。
  所以,应保证体重经常处于理想体重的范围内。 现在很多人发生肥胖是因为紧张工作,晚上下班后可以放松 了,吃得好一点;或是晚上应酬太多,下馆子吃高蛋白、高脂肪、高热 能膳食,吃完晚饭回家就睡觉。
      这种“吃了就睡”的就餐方式非常容 易诱发肥胖。《千金要方•道林养性》中记载,“须知一日之忌,暮无 饱食”,“饱食即卧,乃生百病”;晚餐“少吃一口,舒服一宿”。
  
  孙思邈 在《千金要方》中记载,“食欲少而数,不欲顿而多”,提倡进食适度。 为了防止肥胖和减肥,要学会“羊吃草”,即顿顿不饱,饿了就吃,吃 得很少,坚持少量多餐的原则,以利于食物摄入后充分燃烧。

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