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鸡蛋鸭蛋可以一起吃吗这样营养价值高？

鸡蛋鸭蛋可以一起吃吗这样营养价值高吗

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食品安全 肉类 鸭蛋

  病情分析： 你好！ 从营养角度来说,生鸡蛋、生鸭蛋的营养价值更高，这也是有些人为什么生吃的原因，但是，从卫生的角度来说，生鸡蛋、生鸭蛋中含有大量细菌，吃下去之后，人若是抵抗力差些，或者一些别的情况的诱发，会导致人生病的。
   指导意见： 建议：最好不要生吃或者吃半熟的鸭蛋，因为鸭子容易患沙门氏病，一旦鸭子体内这种病的病茵，能够渗入正在形成的鸭蛋...全部

  病情分析： 你好！ 从营养角度来说,生鸡蛋、生鸭蛋的营养价值更高，这也是有些人为什么生吃的原因，但是，从卫生的角度来说，生鸡蛋、生鸭蛋中含有大量细菌，吃下去之后，人若是抵抗力差些，或者一些别的情况的诱发，会导致人生病的。
   指导意见： 建议：最好不要生吃或者吃半熟的鸭蛋，因为鸭子容易患沙门氏病，一旦鸭子体内这种病的病茵，能够渗入正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理后，这种细茵才能被杀死。鸭蛋在开水中煮15分钟方可食用，而且煮熟后不要立刻取出，而应留在开水中使其慢慢冷却。
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2017-11-12 10:54:06
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问题分析： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但...全部

问题分析： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。 意见建议：不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。收起

2017-11-12 10:54:06
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