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水果裹上保鲜膜到底哪里不?

在水果店买了半个哈密瓜,收银的小姑娘告诉我这是才切开的,很新鲜。但还是得把上面和保鲜膜接触的这一层削掉。临走,她挤挤眼睛,偷偷告诉我一个秘密,自己吃的不要用保鲜膜,不好。比别人多知道一点很得意,但这秘密折磨得我够呛,水果裹上保鲜膜到底哪里不好

,并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜,例如西红柿和香蕉,用了保鲜膜,会不利于催熟的乙烯气体散发,反而缩短了保存期。   熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。

,并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜,例如西红柿和香蕉,用了保鲜膜,会不利于催熟的乙烯气体散发,反而缩短了保存期。   熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。收起

2013-08-27 10:28:33
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一般来说,保鲜膜分两种,一种是PE和PVDC的,这个是可以接触食物的,还有一种是PVC的,这个是有害的,但是便宜,所以一般商家都是用这种,你自己用的话就在超市里面选PE和PVDC就可以了。。

一般来说,保鲜膜分两种,一种是PE和PVDC的,这个是可以接触食物的,还有一种是PVC的,这个是有害的,但是便宜,所以一般商家都是用这种,你自己用的话就在超市里面选PE和PVDC就可以了。。收起

2013-08-27 10:37:42
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现在的保鲜膜很多质量都不合格,可能他的就是

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2013-09-03 16:58:15
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会催熟的啊

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2013-08-27 15:31:23
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因为西瓜裹上保鲜膜后细菌繁殖更快

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2013-08-27 10:37:28
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  有食品安全专家认为,使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为,西瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生...全部

  有食品安全专家认为,使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为,西瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。
     据悉,保鲜膜太厚,就会导致食物不能“呼吸”到氧气,从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。“需要注意的是,一些人会觉得多封一层更能保鲜,其实保鲜膜不但要保持水分不挥发,还要让里面的二氧化碳能够出去,太厚反而不利于保鲜。
  ”望设为有用哦,找的很辛苦的。收起

2013-08-27 10:35:58
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你好。哈密瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。如果我的回答能帮助到你,请点击有...全部

你好。哈密瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。如果我的回答能帮助到你,请点击有用。收起

2013-08-27 10:34:47
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