莼菜是什么？别名是什么？

                         莼菜 拼音名  Chún  别名  茆，屏风，凫葵，虊，水葵，水芹，露葵，丝莼，马蹄草、缺盆草，锦带，马粟草，瑰莼。  来源产地  中药莼为睡莲科植物莼菜的茎叶。
  5～7月采。生池塘、河湖或沼泽地。分布江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南等地。  5-7月采，洗净或沼泽地。  原形态  莼菜（陆玑《诗疏》）  多年生草本。根茎横行泥中。
  茎细，长达1米以上，沉浸水中。叶互生；有细长叶柄，长25～40厘米；叶片浮出水面，卵形至椭圆形盾状，长5～12厘米，全缘，上面绿色，下面带紫色，叶脉放射状，上半部脉有毛，茎及叶被有琼脂样的粘质。
    花梗自叶腋抽出，梗长约10厘米，有柔毛，露出水面，花径2。5厘米许；萼片、花瓣各3，外形相似，线状，长1厘米；雄蕊12～18，较花被短；心皮4～18个，分立，管状，柱头扁平开展，有长直毛。
  果实群伴有宿萼，革质；果实卵形，长约8毫米，基部狭窄，顶部有宿存花柱，成喙状。  花期6～8月。  化学成分  含有少量维生素B12。叶背分泌一种类似"琼脂’的粘液，新叶的粘液更多，这种多糖可用热水或稀碱溶出，其组成中含L-阿拉伯糖5。
  9％、L-岩藻糖10。9％、D-半乳糖34。1％、D-葡萄糖醛酸17。3％，D-甘露糖13。4％、L-鼠李糖11。  4％、D-木糖7％，并有谓含D-半乳糖醛酸、D-果糖、D-氨基葡萄糖等。
  此外，莼中还检出亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、苏氨酸、天门冬素和组胺。  性状特征  根茎横生。茎细，长达1m以上。叶互生，叶柄细长；叶片卵形至椭圆形，下面暗紫色，叶脉放射状。花梗由叶腋抽出，梗长约10cm，有柔毛。
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