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2016-04-27 17:11:23
(1)食物多样化，粗细粮搭配，平衡膳食。
(2)总能量摄入与身体活动要平衡，保持健康体重，体重指数 (BMI)在 18。 5〜24kg/m2。
(3)低脂肪、低饱和脂肪酸膳食，膳食中脂肪提供的能量不超 过总能量的30%，其中饱和脂肪酸不超过总能量的10%，尽量减 少摄入肥肉、肉类食品和奶油，尽量不用椰子油和棕榈油，每日烹 调油用...[展开]
(1)食物多样化，粗细粮搭配，平衡膳食。
(2)总能量摄入与身体活动要平衡，保持健康体重，体重指数 (BMI)在 18。 5〜24kg/m2。
(3)低脂肪、低饱和脂肪酸膳食，膳食中脂肪提供的能量不超 过总能量的30%，其中饱和脂肪酸不超过总能量的10%，尽量减 少摄入肥肉、肉类食品和奶油，尽量不用椰子油和棕榈油，每日烹 调油用量控制在20〜30g。
(4)尽可能地减少反式脂肪酸的摄入，控制在不超过1%总能 量。少吃含人造黄油的糕点、含起酥油的饼干和油炸油煎食品。
(5)单不饱和脂肪酸应占总能量的10%左右。
适量选择富含 油酸的橄榄油、茶油、米糠油等烹调用油。
(6)摄入充足的多不饱和脂肪酸（6%〜10%总能量），n-6/n-3 多不饱和脂肪酸比例适宜（5%〜8%/1%〜2%)，即n-6/n-3比例 达到4〜5 : 1。
适量使用植物油（每人25g/d)，每周食用1〜2次鱼类，相当 于 200〜500mg EPA 和 DHA。
素食者可以通过摄入亚麻籽油和坚果获取《 -亚麻酸。
提倡 从自然食物中摄取n-3脂肪酸，不主张盲目补充鱼油制剂。
(7)低胆固醇，膳食胆固醇摄入量不应超过300mg/d。 限制 富含胆固醇的动物性食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼、墨鱼等。
富含胆固醇的食物同时也富含饱和脂肪酸，选择食物时应一并加 以考虑。
(8)限盐，每天食盐不超过6g，包括味精、酱菜、调味品中的食 盐，提倡食用高钾低钠盐（肾功能不全者慎用）。
(9)适当增加钾，使钾/钠=1，即每天钾摄入量为70〜 80mmol，每天摄入大量蔬菜水果获得钾盐。
(10)足量摄入膳食纤维，每天摄入25〜30g，从蔬菜水果和全 谷类食物中获取。
(11)足量摄入新鲜蔬菜（400〜500g/d)和水果（300〜400g/ d)，包括绿叶菜、十字花科蔬菜、豆类、水果，可以减少患冠心病、 卒中和高血压的风险。
(12)增加身体活动，中等强度的身体活动每天30min，每周 5 〜7d0。[收起]
