食品冷库设备的组成与保养： 食品冷库设备 通常食品冷库多由制冷机制冷，运用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械操控的条件下蒸腾，吸收储藏库内的热量，然后到达冷却降温的意图。
最常用的是紧缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸腾管等组成。 依照蒸腾管设备的方法又可分直接冷却和直接冷却两种。直接冷却将蒸腾管装置在冷藏库房内，液态冷却剂通过低压蒸腾管时，直接吸收库房内的热量而降温。
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二、食品冷库中库板保养，注意运用中，应避免硬物对库体的磕碰和刮划。因为可能会形成库板的洼陷和锈蚀，严峻的会使库体部分保温功能下降。 三、冷...[展开]
