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原料大致有排骨，重庆火锅料，葱，蒜，姜。士豆片，粉丝，青菜等等吧，怎么我们做出来的没有味道呀？除了辣味没有其他味道了。该怎么做指都指教，多谢了。
我晕哦，呵呵，楼上的三位说的不是正宗的重庆家庭火锅做法哦。我是重庆人哈。我来教你做哈。
1、用猪大骨熬汤，（如果有牛骨更好），汤里放一、二块生姜。要让
汤看起来油油的那样子哈。
2、炒菜锅里放一些菜油，加热至油熟。然后将你买的重庆火锅底料切碎放入锅中炒一会儿，加入几粒切片的大蒜和姜丝一起炒一会儿，但不要炒糊了...全部
我晕哦，呵呵，楼上的三位说的不是正宗的重庆家庭火锅做法哦。我是重庆人哈。我来教你做哈。
1、用猪大骨熬汤，（如果有牛骨更好），汤里放一、二块生姜。要让
汤看起来油油的那样子哈。
2、炒菜锅里放一些菜油，加热至油熟。然后将你买的重庆火锅底料切碎放入锅中炒一会儿，加入几粒切片的大蒜和姜丝一起炒一会儿，但不要炒糊了。
3、往你的炒好的底料里加入你的大骨汤，里面再加入二根大葱熬一会儿就行了。
底料我建议你买重庆德庄火锅底料，那个味道我觉得比较好一点。
4、最后是油碟的做法。把大蒜绞碎备用，在碟子里加上麻油再加入备用的蒜沫，再加入少许的味精。油碟就成了。
5、现在你就可以在锅里烫里的菜了，先要烫一些荤菜，如果先烫素菜就会把锅里的油全吃掉了，后面再烫的菜就不好吃了。
可以先烫一些鱼头呀、鳝鱼呀、猪肉片什么的。然后放在你的油碟碗里沾一下就可以吃了。
呵呵，好吃吧？再试一试应该比较正宗了哈。如果火锅底料没买好也不好吃的。不知道你买的是哪种牌子的了。
祝你成功吃上重庆火锅哈。如果实在是自己做不成功，我代表三千万重庆人民热烈欢迎你到重庆来品尝最正宗的重庆火锅哈。
。收起
市场有很好的重庆火锅调料，买回家弄点加开水,就泡成底锅了，你可以在里面放点生姜,葱,红枣,枸杞等,有香味,又能美容，就好了.或者呢，你可以煮鸡或者骨头，做成的汤也是很有营养的底锅啊.然后自己买新鲜的蔬...全部
市场有很好的重庆火锅调料，买回家弄点加开水,就泡成底锅了，你可以在里面放点生姜,葱,红枣,枸杞等,有香味,又能美容，就好了.或者呢，你可以煮鸡或者骨头，做成的汤也是很有营养的底锅啊.然后自己买新鲜的蔬菜,喜欢的什么肉片之类，火锅就是这么简单啊.收起
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