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白薯发芽能吃吗?

白薯买了一个月了,想吃时发现表皮上长出很多芽,跟土豆长芽的样子差不多。这样的白薯会跟长芽的土豆一样有毒不能吃吗?

白薯发芽不会象马铃薯那样产生龙葵素,可以吃.

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2006-06-02 11:25:11
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长芽的深处有没有变色,如果把芽挖掉后,里面变色严重就不要吃了,尽量多挖掉一些,就没问题了

长芽的深处有没有变色,如果把芽挖掉后,里面变色严重就不要吃了,尽量多挖掉一些,就没问题了收起

2006-06-02 09:26:39
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把芽切掉即可食。

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2006-06-02 08:29:41
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