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黄花鱼和黄鱼是一种鱼吗?

现在北京的超市里卖的黄鱼、黄花鱼、大黄鱼,到底是不是一种鱼?价格相差好几倍。而且售货员为了推销他卖的这种鱼,把别的鱼说得一无是处。弄了半天也不知究竟产自哪里的价位在多少的哪种鱼最好吃,有弄得明白的高手吗?

黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期,清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期,此时的黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发育达到顶点,最具食用价值。

黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期,清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期,此时的黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发育达到顶点,最具食用价值。 收起

2006-05-31 13:37:34
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不是同一种鱼。 据了解,同等大小的黄鱼每斤4元,而黄花鱼则为12元。一位海鲜商户告诉记者,黄鱼和黄花鱼外表相似,最大的区别就是黄花鱼有明显的黄色,而黄鱼则是蓝灰色。因为颜料会渗入鱼体,所以消费...全部

不是同一种鱼。 据了解,同等大小的黄鱼每斤4元,而黄花鱼则为12元。一位海鲜商户告诉记者,黄鱼和黄花鱼外表相似,最大的区别就是黄花鱼有明显的黄色,而黄鱼则是蓝灰色。因为颜料会渗入鱼体,所以消费者很难从颜色上辨别真假,而且颜料是否有毒也难说。 收起

2006-06-01 16:17:59
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大黄鱼、小黄鱼其实就是熟称的黄花鱼,产于沿海地带;通称大鲜、小鲜,我喜欢小鲜。

大黄鱼、小黄鱼其实就是熟称的黄花鱼,产于沿海地带;通称大鲜、小鲜,我喜欢小鲜。收起

2006-05-31 22:09:20
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据我所知黄鱼就是黄花鱼,黄鱼是比较民间的叫法,黄花鱼是比较书本的叫法。

据我所知黄鱼就是黄花鱼,黄鱼是比较民间的叫法,黄花鱼是比较书本的叫法。收起

2006-05-31 19:00:16
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好像不是同一种鱼,曾经听说过有不法商贩把黄鱼冒充黄花鱼出售。

好像不是同一种鱼,曾经听说过有不法商贩把黄鱼冒充黄花鱼出售。收起

2006-05-31 15:41:11
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