现在北京的超市里卖的黄鱼、黄花鱼、大黄鱼,到底是不是一种鱼?价格相差好几倍。而且售货员为了推销他卖的这种鱼,把别的鱼说得一无是处。弄了半天也不知究竟产自哪里的价位在多少的哪种鱼最好吃,有弄得明白的高手吗?
黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期,清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期,此时的黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发育达到顶点,最具食用价值。
黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期,清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期,此时的黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发育达到顶点,最具食用价值。 收起
不是同一种鱼。 据了解,同等大小的黄鱼每斤4元,而黄花鱼则为12元。一位海鲜商户告诉记者,黄鱼和黄花鱼外表相似,最大的区别就是黄花鱼有明显的黄色,而黄鱼则是蓝灰色。因为颜料会渗入鱼体,所以消费...全部
不是同一种鱼。 据了解,同等大小的黄鱼每斤4元,而黄花鱼则为12元。一位海鲜商户告诉记者,黄鱼和黄花鱼外表相似,最大的区别就是黄花鱼有明显的黄色,而黄鱼则是蓝灰色。因为颜料会渗入鱼体,所以消费者很难从颜色上辨别真假,而且颜料是否有毒也难说。 收起
加载中...