啤酒的分类方法有哪些

    根据啤酒色泽分类，啤酒分为黄啤酒、黑啤酒 

    黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。
  其色度（以0。0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0。5ml碘液之间。  
    黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。
  其色度一般在5～15ml碘液之间。 


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    啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的多种维生素如维生素B，菸（yān）酸，泛酸以及矿物质等。
  
根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型

    低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。
    
    中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3。5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。
    高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。
  这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。   




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