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韭菜吃了有什么好处呢?

家里有好多,想知道,呼呼。谢谢喽。

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2006-05-16

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    韭菜,别名韭,是原产我国的古老蔬菜。早在汉朝,我国就开始利用温室种植韭菜,北宋时期开始生产韭黄。韭菜是多年生草本植物,栽种一次可连续多次采收。且品种也越来越丰富,有阔板韭菜,也有窄叶韭菜;有早春上市的,也有晚秋上市的。
  韭菜已成为市民青睐的花色蔬菜之一。 韭菜食用部分为叶片。  韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。
  由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持大便畅通。韭菜的叶、籽、根皆可入药。其作用各有侧重。叶和根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效,用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症,但叶行散之力较强,以其汁液散淤血为好;根下行之力胜于叶,可用于治汗。
    韭菜籽有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用,用于治疗阳痿、遗精、多尿等症。有温中下气、补肾益阳等功效,      现代研究表明,韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。
  韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。  韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动,使大便畅通,对预防肠癌有积极的意义。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管,降低血脂的作用。
            韭菜食疗法:      ①韭菜粥:韭菜、蚬肉、粳米适量,共熬粥,有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效,可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗等症。
          ②韭菜炒鲜虾:韭菜、鲜虾共炒,有健胃补虚、益精壮阳的作用,适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。      ③韭菜炒羊肝:韭菜加羊肝、生姜烹制而成,有温肾固精、补肝明目的作用,适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。
    若配伍其他药物,疗效更佳。 。

2006-05-15

85 0

1、韭菜能注阳 2、韭菜富含粗纤维,能通便

2006-05-15

79 0

吃韭菜炒鸡蛋,壮阳,治疗肾虚。

2006-05-15

113 0

    春天的韭菜叶似翡翠,根如白玉,脆嫩鲜美,清香馥郁,深为人们所喜爱。韭菜有多种吃法,可作主料单炒,也可焯水后凉拌,作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒,香味宜人。韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,可以作药用。
  韭菜汁、生姜汁加糖调服,可治疗妇女孕期恶心、呕吐;韭菜炒猪肝或猪腰,可以治疗老年肾虚所致的耳鸣、耳聋、眼目昏花、阴虚盗汗;韭菜炒鸡蛋可温中养血,对治疗虚性哮喘、痰多等有效;孩子若误食了小玩具、纽扣等,也可以食炒韭菜帮助异物排出。
     ●韭菜炒虾仁 原料:韭菜250克、鲜虾250克,黄酒50克,醋10克,姜丝5克,精盐2克,味精2克,精制油50克,生粉5克。 做法: 1、韭菜洗净,切成约3厘米长段待用。
   2、鲜虾洗净,剥去外壳,洗净沥干后放碗内,加黄酒、蛋清、精盐少许,放入生粉约5克拌匀后放入冰箱冷藏约15分钟待用。   3、炒锅烧热,放入精制油,油热后倒入虾仁、味精、姜丝炒熟后捞出,滤去油,炒锅留少许油。
   4、油热后倒入韭菜加盐、味精翻炒,再加虾仁翻炒几下装盘即成。 功效:主要用于肾阳虚损引起的腰膝萎弱无力、夜寐盗汗,阳痿遗精、遗尿或尿频,或者妇女肾阳不足引起的宫寒不孕,白带清稀等。
     。

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