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剁椒鱼头用的剁椒是怎么腌制的

剁椒鱼头用的剁椒是怎么腌制的，有会加工的请指教

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食品安全肉类鱼头

l***

你到超市看看，买辣椒酱的地方就有长沙出的剁辣椒，是瓶装的，四块多钱一瓶，还是不错的，记得买超沙出的那种！

你到超市看看，买辣椒酱的地方就有长沙出的剁辣椒，是瓶装的，四块多钱一瓶，还是不错的，记得买超沙出的那种！收起

2006-05-04 13:24:23

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灿***

剁椒鱼头　原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克　　做法：1。将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正...全部

  剁椒鱼头　原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克　　做法：1。将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二　　2。
  将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量　　3。上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
   。收起

2006-05-01 23:05:04

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s***

把辣椒剁碎再加盐淹

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2006-04-30 16:50:29

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t***

我也很喜欢吃剁椒鱼头,也想学习怎么做剁椒.

我也很喜欢吃剁椒鱼头,也想学习怎么做剁椒.收起

2006-04-30 15:34:32

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d***

注意在超市买的加有很多防腐剂，还是自己动手做的较好，经验得出的。

注意在超市买的加有很多防腐剂，还是自己动手做的较好，经验得出的。收起

2006-04-30 12:39:32

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