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蒜有什么好处啊?怎样吃才好呢?

我听说是生吃,还要切成薄片在空气中氧化15秒。 是这样吗?

     俗话说“吃肉不吃蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的。用家畜肉烹制出的各种菜肴味道鲜美,营养丰富。尤其是酱牛肉、红烧肉等,更是风味独特。如果您在吃这些美味佳肴的同时,再吃瓣大蒜,就会胃口大开。
  从科学道理上讲,肉和蒜确实应该相位而食。   在肉食品中,尤其是瘦肉中含有维生素B1的成分。 &n...全部

     俗话说“吃肉不吃蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的。用家畜肉烹制出的各种菜肴味道鲜美,营养丰富。尤其是酱牛肉、红烧肉等,更是风味独特。如果您在吃这些美味佳肴的同时,再吃瓣大蒜,就会胃口大开。
  从科学道理上讲,肉和蒜确实应该相位而食。   在肉食品中,尤其是瘦肉中含有维生素B1的成分。  一般说,维生素B1在体内停留的时间很短,会随小便大量排出。如果肉中的维生素B1能和大蒜中的蒜素结合,就会产生协同作用,不仅可使维生素B1的含量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂性质,从而处长维生素B1在人体内的停留时间。
  这样对促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率并增强在体内的利用率,以及尽居消除身体疲劳,增强体质等都有重要的营养意义。    正因为这一原因,所以当您吃肉的时候,千万别忘了吃几瓣大蒜。
   饮食品网 营养保健专家向脑力劳动者推荐了两种不起眼的食物--葱和蒜,两者中都含有名为“前列腺素A”物质,其舒展小血管,促进血液循环,降低血压,可使大脑保持灵活甚至更活跃。
   人民健康网。收起

2004-12-24 18:14:16
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蒜是百利一害,一害就是对眼睛刺激.其他都有利,非典时,据说,日本韩国没有就是因为那边总是吃蒜.

蒜是百利一害,一害就是对眼睛刺激.其他都有利,非典时,据说,日本韩国没有就是因为那边总是吃蒜.收起

2004-12-25 11:32:51
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蒜是好东西,只是有人不爱吃这个味,我比较爱吃。吃过后记得吃块口香糖,不然这样和人说话不礼貌。 生吃 * * * 鸡蛋蒜 将蒜捣碎(记得放些盐),加入一个熟鸡蛋,再捣碎。这...全部

蒜是好东西,只是有人不爱吃这个味,我比较爱吃。吃过后记得吃块口香糖,不然这样和人说话不礼貌。 生吃 * * * 鸡蛋蒜 将蒜捣碎(记得放些盐),加入一个熟鸡蛋,再捣碎。这样可以缓解蒜的辛辣的味道。 * * * 吃饺子的调味菜 将蒜捣碎(记得放些盐),加入酱油、醋、糖、香油拌一下即可。 收起

2004-12-24 17:19:15
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好处多多,我就生吃,每天吃点对身体有好处,

好处多多,我就生吃,每天吃点对身体有好处,收起

2004-12-24 16:55:46
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