日本豆腐怎么做?
日本豆腐
材料：
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了
虾仁日本豆腐做法
原料：鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番...全部
日本豆腐
材料：
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了
虾仁日本豆腐做法
原料：鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。
做法：
1。鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。
放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。
2。日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。
3。将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。
4。炒锅上火，油热，放入
虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。
关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK！
1、把日本豆腐切块，过大油（记住要炸成金黄色，不然翻炒的时候会散）；然后捞出来，沥干油。 把肉末、蒜苗粒、红辣椒粒、榨菜粒放如锅内翻炒，加入适量的盐、味精，炒至七分熟， 再把炸过的日本豆腐放入，翻炒二至三分钟即可
2、首先，选料上要挑硬实点的，因为它保质期短。
另外，炸之前要抖干淀粉， 最后， 汁要少一些，颠翻两下迅速出勺。 质量要求外脆里嫩。
3、把日本豆腐过油，炸成金黄色。 把青椒，花菜放锅内翻炒，加入蕃茄酱。 再把炸过的日本豆腐放入 NNNN好吃。
。酸酸甜甜的，我觉得日本豆腐做香了不好吃，因为他本身吃起来就象果冻一样，所以还是酸酸甜甜好吃。
4、把日本豆腐切成小块,用碟装好,上面铺一层肉丝各适量的榄菜,放入微波炉内加热几分钟,即成一道又简单又美味的小菜。
1。脆皮炸豆腐
主料：日本豆腐
配料：干淀粉、鸡精、炼乳、食用油
制做：
1、 将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊；
2、 坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。
特点：皮脆肉软，香甜适口。
2。果仁心太软
材料：日本豆腐2根，威化纸12张， 面包糠适量，各种时令水果（西瓜，猕猴桃，香蕉，黄桃等），鸡蛋1只， 油2碗（500ml，实耗5ml），盐1/2茶匙，白砂糖2茶匙，醋2茶匙，水淀粉1汤匙， 鲜橙汁2汤匙
做法：1． 将两条日本豆腐切成12段，用威化纸包好。
2． 把包好的豆腐放进蛋液中滚匀（或用刷子刷上单页），放入面包糠中沾充分。
3． 中火烧热炸锅，至油温4成热（用手背放油面3cm高，感觉有热度，但并未冒烟），放入豆腐。
4． 炸至豆腐呈外皮金黄色，外脆里嫩，捞出沥干油份，装盘。
5． 将各种时令水果洗净剥去外皮，切成可入口大小（同豆腐块），放在炸好的豆腐四周．
6． 中火烧沸1汤匙（15ml）水，依次放入盐、白砂糖、醋和鲜橙汁，勾入水淀粉，淋于豆腐和水果上即可。
3。橙汁豆腐
主料：玉子豆腐（也称日本豆腐）、鲜橙。
配料：白糖、生粉或淀粉、芹菜。
做法：将玉子豆腐切成棋子形拍上生粉（或淀粉），起油炸至皮酥。将橙榨汁，加白糖，勾芡后淋在炸好的豆腐上，然后撒上芹菜末即成。
特点：橙味、开胃、皮酥。
蜜汁黑芝麻糊
器具：豆浆机。
用料：蜂蜜一匙，黑芝麻２０克，黄豆６０克，清水适量。
做法：黄豆在水中浸泡６—１６小时；泡好后与黑芝麻一起放进豆浆机网罩内，加入清水；启动豆浆机，十分钟后豆浆煮熟；稍凉后加入蜂蜜。
功效：养颜美容、益智健脑。
4。榨菜肉末蒸豆腐
主料：日本豆腐
辅料：香菜、肉末、榨菜、海米
调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、葱、姜切成丝
2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；
3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；
4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；
5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。
5。虾仁日本豆腐
准备日本豆腐两件，切成2cm厚的片，虾仁适量，放淀粉，香油拌一下待用，水发香菇，玉兰片适量。调料汁：生抽，淀粉，糖少许，盐，蚝油一勺。锅里放油，下姜蒜爆香，放虾仁，香菇，玉兰片，如果愿意还可以放一些黄瓜或是青椒，放入调料，最后放玉子豆腐，收一下汁就可以出锅了，
金黄沙棘日本豆腐
·配 料: 日本豆腐、沙棘、白糖、果珍粉、豆粉
·特 色：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。
酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。
·操 作: 将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
日本豆腐皮寿司
材料：
豆腐皮1包、米饭4碗、黑芝麻少许、白糖、白醋各3大匙。
作法：
1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。
2、豆腐皮剥开，装入米饭即可
日本豆腐做法
1）最简单的，日本豆腐切段，洒点香油和酱油，放电饭褒里和饭一块蒸了。
2）香菇切成丝，同香芹一块清炒，后面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。 铁板日本豆腐的做法
3)铁板日本豆腐
首先铁板要很热，先打几个生鸡蛋，日本豆腐要一个切4半，放清油里炸透，重新放在锅中加大葱，蚝油，酱油白糖，盐，味精，烧好入味，沟欠，用淀粉调的厚厚的，汤少而浓。
这时，铁板烧热，拿起，林热油，倒上鸡蛋爷，当鸡蛋熟了，盛上豆腐------。
4）材料：日本豆腐四个，香菇若干，黄瓜，玉米，培根，大虾两条，如果喜欢胡萝卜也可以放点。
调料：老抽酱油，黄酒，盐，糖，鸡精，葱姜
做法：1。
将每个日本豆腐切成5段，入锅大火炸，变金黄色捞出。（建议用小煎锅，放满油，满到可以没过日本豆腐）
2．将大虾清理干净，切小块，用葱姜呛锅，将大虾放入锅内翻炒，再加点黄酒，炒个八分熟，出锅备用
3．将培根切段，入锅煎一下，香味出来的时候，就可以出锅，备用。
4．将切好的香菇和黄瓜，玉米入锅炒，再将培根与大虾倒入锅中，然后是豆腐，跟着加入酱油，少许盐，糖以及鸡精，最后再加两小碗水，大火炖一会儿，待水收的差不多了，就可以关火了。
肉丸蒸日本豆腐
材料：
肉末 2两，荸荠3个，香菇3个，虾皮（虾米），姜末，胡椒粉，
酱油，盐，生粉，鸡蛋清，香油，日本豆腐4条，味精
制法：
1。
将肉绞碎后放入大碗里，把荸荠，香菇，姜切成碎末，放入碗里
2。加入虾皮（虾米）末，把香菜（或葱花）切丁后也洒入碗中。
3。把鸡蛋清放入碗中，放入香油或油，胡椒，酱油，盐，味精，生粉
4。
将以上所有原料在大碗里从同一方向搅拌，搅拌均匀
5。将日本豆腐每一条切成4份，整齐摆到大碟子里
6。将搅拌好的肉末做成丸状，放到每一个日本豆腐的上面。
7。
用蒸锅蒸4分钟，为了美观可口，可以在菜的周围再洒少许香菜。
味噌日本豆腐
主料：日本豆腐
辅料：红椒末
调料：味噌、太太乐高汤精、白胡椒粉、低钠盐、白醋、生粉、水淀粉
操作：
1、日本豆腐切厚片，拍上生粉入七成油锅炸至外皮香脆后，捞出装盘；
2、锅入水、味噌、低钠盐、太太乐高汤精、白胡椒粉调开，撒入红椒末，淋上白醋，勾芡后淋在日本豆腐上即可。
三鲜日本豆腐
主料：日本豆腐
配料：鱿鱼、虾仁、海参、胡萝卜
调料：植物油、盐、酱油、糖、葱花、姜末、蒜末、鸡精
做法：鱿鱼欹花刀，海参发好切条备用。日本豆腐切成两厘米厚，沾上干淀粉，八成热的油炸至金黄色捞出，锅留底油，爆香葱姜蒜末，下入鱿鱼、虾仁、海参炒熟。
倒入炸好的日本豆腐，放盐、酱油、糖翻炒均匀。出锅前加入鸡精，勾薄欠即可。
注意：豆腐只要稍炒即可，这样口感外脆里嫩
日本豆腐煲
豆腐先切成一块圆块若干 然后油要多，等油烧至很热时（切记不能在油还没热透就炸）就开始炸，这样豆腐就能变成金黄金黄的。
（不需要寡面粉的） 然后捞出沥干油份 锅里剩点油，将香茹、猪肉、青椒爆炒一下，然后移入沙锅加入豆腐，再上面淋上点生粉水。然后煲上十几分钟即可。
。收起
