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先用开水把菜花焯一下，冷水跋跋，去除泔水味儿待用。
1、用葱呛锅，放入海鲜虾仁儿、瘦肉煸炒，加料酒、少许糖、牛奶，放入菜花，出锅时放盐、味精、勾芡。味道鲜、香、爽口。
2、油热后，放入郫县豆瓣炒，放葱、姜、肉丝煸炒，放入菜花，后续同上。
味道香辣、下饭。
我总结不管怎样做菜花，一定要焯、再就是出锅时一定要勾芡，用鲜虾炒，是我老母亲传给我...全部
先用开水把菜花焯一下，冷水跋跋，去除泔水味儿待用。
1、用葱呛锅，放入海鲜虾仁儿、瘦肉煸炒，加料酒、少许糖、牛奶，放入菜花，出锅时放盐、味精、勾芡。味道鲜、香、爽口。
2、油热后，放入郫县豆瓣炒，放葱、姜、肉丝煸炒，放入菜花，后续同上。
味道香辣、下饭。
我总结不管怎样做菜花，一定要焯、再就是出锅时一定要勾芡，用鲜虾炒，是我老母亲传给我的，招待客人，都是受夸奖的，不妨你也试试，看看适不适合你家人的口味。收起
菜花应在沸水锅中烫一下，盛出，热锅放少许油，油热，放入菜煸炒，放料酒、盐、味精。盛出，即可。也可以不用锅炒，直接把烫好的菜花加料凉拌，还可以用来炒肉吃，你不妨试试，一定好吃。
菜花应在沸水锅中烫一下，盛出，热锅放少许油，油热，放入菜煸炒，放料酒、盐、味精。盛出，即可。也可以不用锅炒，直接把烫好的菜花加料凉拌，还可以用来炒肉吃，你不妨试试，一定好吃。 收起
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