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自制的酸奶为什么不酸?

我在暖气上自制了酸奶,酸奶的一切正常,乳白且奶香洋溢,但为什么不酸呢?吃到嘴里,反而留有原料酸奶,淡淡的甜

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2006-03-20

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我是在40度的保温箱里放置6小时左右就有酸味了,7小时以上就很酸了,并不觉得更好吃,还是不太酸时好吃些。由此看来,你的酸奶不酸,很可能是因为温度低了点。

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