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酸奶制作?

如何用微波炉制作酸奶?

不要用微波炉做酸奶,乳酸菌会被杀死的,用来消毒(煮奶)还差不多,加以用保温的电热锅做,水五十度左右(不烫手),关闭电源,放上鲜奶(煮沸后加上蔗糖和商品纯酸奶)盖上盖子,自然降温,几个小时以后放入冰箱,后熟一段时间就可以喝了。

不要用微波炉做酸奶,乳酸菌会被杀死的,用来消毒(煮奶)还差不多,加以用保温的电热锅做,水五十度左右(不烫手),关闭电源,放上鲜奶(煮沸后加上蔗糖和商品纯酸奶)盖上盖子,自然降温,几个小时以后放入冰箱,后熟一段时间就可以喝了。收起

2006-03-17 11:35:34
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1,500克一袋的枕式奶,放入盆内隔袋用热水烫一下(奶温约40度)。 2,用广口保温瓶,倒入开水烫一下,把水倒出。放入牛奶(500克),原味酸奶 一小合(125克),蜂密3小勺(白...全部

1,500克一袋的枕式奶,放入盆内隔袋用热水烫一下(奶温约40度)。 2,用广口保温瓶,倒入开水烫一下,把水倒出。放入牛奶(500克),原味酸奶 一小合(125克),蜂密3小勺(白糖也可以)搅匀,盖上盖子8小时即可。收起

2006-03-18 18:52:40
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有酸奶机卖.

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2006-03-17 16:50:59
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关键是用乳酸菌发酵,用购买来的酸奶作母.

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2006-03-17 15:29:54
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酸奶和牛奶其实无关,你吃到那些白白厚厚的全是乳酸菌,自己做酸奶,不用牛奶也可以,砂糖加菌种就可以了

酸奶和牛奶其实无关,你吃到那些白白厚厚的全是乳酸菌,自己做酸奶,不用牛奶也可以,砂糖加菌种就可以了收起

2006-03-17 08:43:25
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    我的方法如下: 准备1升的纸盒装蒙牛或伊利鲜奶,(这种牛奶已经高温灭菌无需煮沸消毒),一小罐约125ml达能纯味酸奶,一个一升多一点的塑料保温桶,一个...全部

    我的方法如下: 准备1升的纸盒装蒙牛或伊利鲜奶,(这种牛奶已经高温灭菌无需煮沸消毒),一小罐约125ml达能纯味酸奶,一个一升多一点的塑料保温桶,一个小盆。 烧一壶开水,把洗干净的保温桶烫两遍,把烫桶的水倒入小盆,把牛奶整盒放下去热,等大约十分钟牛奶温度可以了就倒到干净干燥的保温桶内,再把酸奶倒进去搅拌均匀,盖上盖子,放在太阳下晒,如果没太阳就靠冰箱的侧壁放着,早上上班前做,下午下班放到冰箱里冻着,晚饭后就可以吃了! 我还想问问鱼儿的泪珠:你的方法好严谨啊,要把牛奶和容器煮那么长时间,我的瓶子都不煮的,只是洗干净了用开水烫烫,每次也都做出来了啊,凝得也不错,象豆腐脑似的,而且我每次都是随便留一点在瓶里下次继续做,也都做成了啊,吃了也好好儿的,没坏肚子。
    到底什么样才是做坏了?用得着那么严格的无菌操作吗?象我这么做,会有什么问题吗? 。收起

2006-03-16 20:44:47
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