甜***
2017-04-16 12:05:13
咖啡烘焙度认知：
首先浅烘焙：浅烘焙又分为极浅、微浅、浅。浅烘焙做出来的咖啡酸度明显，苦味下降。
再是中烘焙：中烘...[展开]
咖啡烘焙度认知：
首先浅烘焙：浅烘焙又分为极浅、微浅、浅。浅烘焙做出来的咖啡酸度明显，苦味下降。
再是中烘焙：中烘焙分为中度、中度微深、中度深。中烘焙的咖啡酸苦均衡，适合做单品咖啡
然后是深烘焙：深烘焙分为微深、中深、重深。
深烘焙的咖啡苦味深，酸味下降，油脂丰富，适合做意式咖啡。
咖啡研磨度认知：
极细研磨：用于意式咖啡
细研磨：用于摩卡壶或者水煮方法
中度研磨：用于滤纸式冲泡法、虹吸式冲泡
粗研磨：用于发压壶
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