突***
2017-01-08 14:38:28
啤酒烤鸡
食材：
6%的腌鸡用盐水：清水400mL，啤酒100g，生抽一大勺，蒜5瓣，盐28g，糖14g，香叶5片，八角2个，
烤鸡：鸡一只（1-1。5kg），洋葱半个，剥皮熟栗子200g，八角2个，百里香一把，香叶3~4片，黄油15g，蜂蜜一大勺，生抽一大勺，啤酒半听
清水中加入啤酒，一大勺酱油，压破的蒜头，香叶、八角、盐和糖
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啤酒烤鸡
食材：
6%的腌鸡用盐水：清水400mL，啤酒100g，生抽一大勺，蒜5瓣，盐28g，糖14g，香叶5片，八角2个，
烤鸡：鸡一只（1-1。5kg），洋葱半个，剥皮熟栗子200g，八角2个，百里香一把，香叶3~4片，黄油15g，蜂蜜一大勺，生抽一大勺，啤酒半听
清水中加入啤酒，一大勺酱油，压破的蒜头，香叶、八角、盐和糖
2。
煮至沸腾之后室温冷却放凉
3。整只鸡放进保鲜袋，倒入冷却之后的盐水，挤出袋子里的空气后密封
4。放进冰箱冷藏隔夜，中间可以给鸡翻身，帮助浸泡均匀
5。腌制隔夜的鸡用厨房纸擦净表面水分，1/4个洋葱塞进鸡肚子
6。
洋葱切大块，蒜头压碎
7。洋葱、蒜头、栗子、八角、百里香放进烤盘，倒入半没过菜的啤酒
8。 鸡身体表面均匀地抹上软化的黄油
9。鸡腿和鸡翅用锡纸包裹，以免被烤焦
10。蜂蜜和生抽混合，刷在鸡表面
11。
开热风功能，烤20分钟，表面上色之后出炉
。[收起]
