酸辣鸡脚的做法？

江西辣味土鸡怎么烧能好吃

江西稻草鸭 　　主料：老鸭 　　配料：茶树菇、辣椒、荷叶、稻草 　　制作：先将老鸭洗净，用药材煮至半成熟捞出，肚内填满茶树菇，然后包裹一层荷叶，再用稻草包好上蒸笼蒸至酥烂即可。 　　特点：口感细腻，酥烂爽口。 　　辣味土鸡 　　主料：江西土鸡 　　配料：辣椒，香菜 　　制作：先将土鸡斩件，锅内放猪油烧熟，下土鸡炒至香，放入辣椒及各种调味品烧至酥烂即可，香菜作点缀。 　　特点：香辣味浓，肉质鲜美。 　　赣南风味鱼 　　主料：鲩鱼 　　配料：酸菜、青豆、辣椒 　　制作：先将鱼洗净解刀，摆盘上蒸笼蒸熟，将配料调成汁淋在鱼身上即可。 　　特点：酸辣开胃，肉质鲜嫩。 　　铁盘口者墨鱼仔...全部

  江西稻草鸭 　　主料：老鸭 　　配料：茶树菇、辣椒、荷叶、稻草 　　制作：先将老鸭洗净，用药材煮至半成熟捞出，肚内填满茶树菇，然后包裹一层荷叶，再用稻草包好上蒸笼蒸至酥烂即可。
   　　特点：口感细腻，酥烂爽口。 　　辣味土鸡 　　主料：江西土鸡 　　配料：辣椒，香菜 　　制作：先将土鸡斩件，锅内放猪油烧熟，下土鸡炒至香，放入辣椒及各种调味品烧至酥烂即可，香菜作点缀。
   　　特点：香辣味浓，肉质鲜美。 　　赣南风味鱼 　　主料：鲩鱼 　　配料：酸菜、青豆、辣椒 　　制作：先将鱼洗净解刀，摆盘上蒸笼蒸熟，将配料调成汁淋在鱼身上即可。
   　　特点：酸辣开胃，肉质鲜嫩。 　　铁盘口者墨鱼仔 　　主料：墨鱼 　　配料：七星椒，山椒 　　制作：先将墨鱼仔洗净，调好味放入烧热的铁盘口者熟，（加放配料）即可。
   　　特点：香辣浓郁，鲜嫩爽口。 　　家常炒响肚 　　主料：猪肚 　　配料：白萝卜、大蒜、辣椒 　　制作：先将猪肚解刀发泡，锅内放菜油、放香料炒香，放入主料调好味即成。
   　　特点：香辣可口，富有乡土气息。 　　农家小炒皇 　　主料：红腰豆、玉米粒、弋阳年糕、枸杞子 　　制作：将主料过水，走油，放入锅内调好味，炒熟即可。 　　特点：清香爽口，色彩鲜艳。
   　　兴国三蒸 　　主料：五花肉、鱼片、毛芋头 　　制作：先将毛芋头去皮解刀，调好味放圆笼内，五花肉切片，粘上蒸肉粉、鱼片，拌上酱料，一层层摆好，上蒸笼蒸至酥烂即可。 　　特点：香辣适口，属地道的传统赣菜。
   　　锅仔津白板鸭 　　主料：板鸭 　　配料：大白菜 　　制作：先将板鸭斩件，大白菜解刀，调好味放锅仔内煮熟即可。 　　特点：味道鲜美，汤汁浓香。 。
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