搜索
爱问首页 爱问商城

宁波菜所谓的“考”是如何烹饪的

有一个菜叫宁波考菜,味道不错,好像是小油菜放酱油糖等油焖的,具体操作谁能告诉?

    全文见 --------------------------------------------------------------- 上海话中的“烤”,是从宁波语系中来的,其实就是“油炸、烧煮”的意思,“宁波烤菜”也是这个意思。
   全文见 -----------------------------...全部

    全文见 --------------------------------------------------------------- 上海话中的“烤”,是从宁波语系中来的,其实就是“油炸、烧煮”的意思,“宁波烤菜”也是这个意思。
   全文见 ------------------------------------------------------------------- 名称: 宁波烤菜 发布人: 分类: 开胃菜 原料: 菜心12棵约250克,精炼油,白酱油,精盐,味精,白糖。
     做法: 菜心洗净投入180'C油锅炸熟捞出。炒锅上火,入白酱油,精盐,味精,再放入菜心,稍加热,文火煲透即可。菜心入油锅时应掌握油温,并注意油锅溢溅。
   常州北乐大酒店 张广成 。收起

2004-12-17 01:36:43
0 0
收起 提交
加载更多

不要放油。把菜里放上酱油。糖,味精,用水煮,把水完全考干了就行。水要放得多一些。

不要放油。把菜里放上酱油。糖,味精,用水煮,把水完全考干了就行。水要放得多一些。收起

2004-12-16 23:46:40
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

上海有家吃宁波菜的,好像叫老板...

沪青平公路的那家应该是吃海鲜的,上面说的中山路宜山路的那...

上海有家吃宁波菜的,好像叫老板...

你还可以去"汉通"大旅馆,也是以宁波菜和海鲜为主,就在番...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报