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蛋挞怎么做

同上.家里带烧烤功能的微波炉

    ·配 料: 鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。 ·操 作: 1。将黄油、猪油快速搅拌2分钟,打软。
   2。加入白糖,打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋,打匀。 3。倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内,再放上烤盘。   4...全部

    ·配 料: 鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。 ·操 作: 1。将黄油、猪油快速搅拌2分钟,打软。
   2。加入白糖,打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋,打匀。 3。倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内,再放上烤盘。   4。烤箱调至200℃预热10分钟,放进烤盘烤10分钟。
   5。取出待凉后,用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。 ·营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。 鸡蛋 - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12。
  
    7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦。。。 中间的挞心也可以用100克砂糖和100克蛋黄的混合液,添加500克奶油再添加250克牛奶,混合均匀,然后倒在挞皮中,放入烤箱中在200度的条件下烘烤20分钟,就可以了. 。收起

2006-01-26 13:00:17
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    蛋挞 ·配 料: 鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。 ·操 作:...全部

    蛋挞 ·配 料: 鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。 ·操 作: 1。将黄油、猪油快速搅拌2分钟,打软。
   2。加入白糖,打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋,打匀。 3。倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内,再放上烤盘。   4。烤箱调至200℃预热10分钟,放进烤盘烤10分钟。
   5。取出待凉后,用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。 ·营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。 鸡蛋 - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12。
      7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦。。。
   中间的挞心也可以用100克砂糖和100克蛋黄的混合液,添加500克奶油再添加250克牛奶,混合均匀,然后倒在挞皮中,放入烤箱中在200度的条件下烘烤20分钟,就可以了. 。收起

2006-01-24 15:35:43
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谢谢各位了

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2006-01-24 15:02:01
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  如果挞皮太薄的话,很容易被挞水和油浸湿,就会变皮不脆了。 我每次做好以后,都是趁热从模子里取出,怕放久了会有蒸汽。 第二天吃的时候放烤箱里再烘一下可能会好些吧 (...全部

  如果挞皮太薄的话,很容易被挞水和油浸湿,就会变皮不脆了。 我每次做好以后,都是趁热从模子里取出,怕放久了会有蒸汽。 第二天吃的时候放烤箱里再烘一下可能会好些吧 (我剩下的都是两着吃,放久了酥皮会有点硬,不像刚作好的酥脆) 还是当时做完当时吃得好,KFC的也不保证放几天还是酥阿 挞水颜色问题,原配方挞水是用蛋黄做的,偶嫌麻烦和浪费就用了全蛋,事实证明用蛋黄作颜色确实很PP,可以对比偶第一炉和第二炉的颜色。
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2006-01-24 13:11:42
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