冰糖梨水是煮的好还是蒸的好
冰糖梨水是煮的好还是蒸的好 生吃凉爽,水煮的梨味浓郁,隔水蒸的清谈甜润。梨子的吃法是很随便的。 加的糖最好是冰糖,因为冰糖可以使梨子更加甜香。 祝你做的更好吃,你和你的家人更喜欢。
冰糖梨水是煮的好还是蒸的好 生吃凉爽,水煮的梨味浓郁,隔水蒸的清谈甜润。梨子的吃法是很随便的。 加的糖最好是冰糖,因为冰糖可以使梨子更加甜香。 祝你做的更好吃,你和你的家人更喜欢。收起
冰糖红梨汤 秋冬季节天气特别干燥,喝些润肺除燥的糖水很有好处哦,偶小时候妈妈就常在冬天给偶做这个红枣糖梨吃,特别是咳嗽的时候,连着喝几天,真的很有效。...全部
冰糖红梨汤
秋冬季节天气特别干燥,喝些润肺除燥的糖水很有好处哦,偶小时候妈妈就常在冬天给偶做这个红枣糖梨吃,特别是咳嗽的时候,连着喝几天,真的很有效。红枣还是补血的好东东,mm们冬天多吃些,可以养颜补血。
材料:
红梨2个(一般北方比较多见,南方少有,运气好的话,在南方也可以碰到有卖。 如果买不到,可以用雪梨,或者丰水梨代替)
红枣20颗
冰片糖半条(也可以用冰糖代替)
做法:
1,红梨洗净,切块,去皮不去皮都可以
2,红枣洗净,备用
3,把红梨红枣、冰片糖放入锅里,倒入适量水,大火烧开水
4,小火炖半小时或40分钟
5,出锅
梨的做法
一,焖梨
鸭梨四个,用刀去皮,从顶部横切,挖核,填入冰糖八宝米之类,用牙签叉好,刚才切的的部分封口。
然后上锅蒸,梨子到半透明的时候下锅。冷却后食用。
这个是我从以前老北京餐馆的菜谱里面抄袭的,忘了是哪个馆子了,但是味道确实不错,但是是干法,如果冰糖加的过多容易发腻,贪甜容易败嗓子。
二,炖梨
取梨子切成小块。用糯米煮稀饭,注意不能煮成粥,一定要比较稀的那种,大概6寸的小电饭锅放一小把米就可以了。 如果喜欢吃蜜枣之类的可以对半剖开放进去。稀饭开花以后,放梨子块,开了以后如果发现半透明了,可以了,再放冰糖,闷1分钟后收火,如果想吃烂一点再慢炖5分钟,但是不必要。
这个方法的好处是梨子的清香体现的很好,而且流质的吃起来很舒服,冬天夏天都比较合适。
三,红酒蜜梨
材料:红酒两杯半(约700毫升)、梨(水晶梨、洋梨皆可)2个、冰糖半杯(或随意)、桂皮1块
制法:梨去皮,剖开两半,用小勺子挖去核。
所有材料加入适量水(浸过梨面为准),小火焖煮1。5—2小时,以梨熟软上色为准熄火,放冰箱浸泡5小时即可。
芝麻梨(也可以叫拔丝梨)
备料:
1。准备梨一个,洗净、去皮、去核,切成滚刀块备用;
2。
准备水淀粉少许,用水调成糊状备用;
3。 准备芝麻少许备用;
4。准备白糖少许备用。
做法:
炒锅上火,加油烧开,将切好的梨粘淀粉后放入油锅,炸成黄颜色即可出锅。
把所有的梨炸好之后,锅里剩少许油,放入白糖,翻炒至糖化开加入芝麻,
听见芝麻噼啪乱响之后放入已经炸好的梨,继续翻炒到梨可以拔出丝,即可入盘。
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