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料酒有什么用。什么时候放能发挥作用

我看别人放我也放,可是吃起来也没什么感觉

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2004-12-06

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料酒的作用如下: 1、炒青菜时,在把青菜倒进锅后放一点点料酒,可以让青菜保持脆口和青绿绿的颜色; 2、烧鱼汤放点料酒可以去腥; 3、烧肉的时候放点可以保持肉食的脆嫩和去腥。 还有我也说不完了,因为我是个爱放料酒的人,不过料酒的作用不是满大的哦,厨房必备!

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