我一直比较喜欢DIY做食物和小点心,但一直买不到澄面,请各位GGJJ指点解答,谢谢! 我在成都,不知哪里能买到?
什么是澄面啊 澄粉WheatStarch又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。筋既抽走,澄面没有多少韧劲了,要的就是它。 在成都可以到家乐福购买。 向南飞 2006.1
什么是澄面啊 澄粉WheatStarch又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。筋既抽走,澄面没有多少韧劲了,要的就是它。 在成都可以到家乐福购买。 向南飞 2006.1收起
家乐福里面应该有卖的,我以前看到过。不过我也在欧尚买过。...
所谓澄粉(澄面)又称小麦澄面,是一种生粉,学名小麦淀粉,...
加载中...