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好蜂蜜放时间长了以后,里面会出现白色的结晶体吗?

好蜂蜜放时间长了以后,里面会出现白色的结晶体吗?(白色结晶体的甜度不如白糖)几个月前,我家买了几瓶蜂蜜,放了一段时间后,有的底部,有的瓶口部出现了白色结晶体,瓶内结晶体并不凝固,瓶口部的已经凝固,但其甜味不如白糖甜,不知道是不是蜂蜜变质了!有人说好的蜂蜜才这样,请各位饮食专家们指点迷津!

  正常现象,夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解,认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的,这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化。
  掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉,不易捻碎,入口有吃糖的感觉。洋槐蜜、紫云英、枣花蜜一般不易结晶,但气温低或放...全部

  正常现象,夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解,认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的,这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化。
  掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉,不易捻碎,入口有吃糖的感觉。洋槐蜜、紫云英、枣花蜜一般不易结晶,但气温低或放置时间长或蜜源不纯时也会结晶;油菜、柑桔蜜、葵花蜜容易结晶。杂花蜜也容易结晶。收起

2005-12-19 22:08:06
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蜂蜜结晶是正常现象,如果结晶放在手指间搓搓就能软化掉说明蜂蜜比较纯正,如果颗粒感较强,不太容易搓化,说明里面掺了糖。

蜂蜜结晶是正常现象,如果结晶放在手指间搓搓就能软化掉说明蜂蜜比较纯正,如果颗粒感较强,不太容易搓化,说明里面掺了糖。收起

2005-12-22 10:10:41
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没有变质~那是蜜中的糖~

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2005-12-21 09:39:33
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是结晶,没关系可以食用.

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2005-12-20 16:16:31
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高饱和状态下的溶液容易结晶,不相信的话可以自己动手做个小试验,一杯水里加半杯的糖,完全溶解后丢一根竹签进去,一天后就可以看到竹签的外面被生成的晶体(也就是冰糖)包住了。蜂蜜结晶也是这个道理,越好的蜂蜜...全部

高饱和状态下的溶液容易结晶,不相信的话可以自己动手做个小试验,一杯水里加半杯的糖,完全溶解后丢一根竹签进去,一天后就可以看到竹签的外面被生成的晶体(也就是冰糖)包住了。蜂蜜结晶也是这个道理,越好的蜂蜜,糖分就越高,就越容易以蜂蜜里肉眼看不到的花粉等微粒为晶核结晶沉淀。适当加热后结晶就会溶解,不影响正常的食用和风味。收起

2005-12-20 15:04:25
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我的蜂蜜也出现了结晶,我特意去问了商场里蜂产品专柜的小姐,好说蜂蜜是天然的,出现了结晶也可以吃,是正常现象.

我的蜂蜜也出现了结晶,我特意去问了商场里蜂产品专柜的小姐,好说蜂蜜是天然的,出现了结晶也可以吃,是正常现象.收起

2005-12-20 10:16:58
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