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怎样使用微波炉做好吃的烧烤?

我想用家里的微波炉烤肉片,鱼和排骨,但是不知道怎么做,比如需要多少分钟;怎么在烧烤前准备作料和肉片,鱼,排骨等?

    烤肉串       原料:猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米。   制作:猪肉切成薄片,用刀略拍使其松软,青椒切成方块。肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌,然后逐片穿在竹签上。
  烤盘擦净,放入肉串,用微波炉高段火力烤3分钟,取出翻转一下,再烤2分钟即可。&nb...全部

    烤肉串       原料:猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米。   制作:猪肉切成薄片,用刀略拍使其松软,青椒切成方块。肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌,然后逐片穿在竹签上。
  烤盘擦净,放入肉串,用微波炉高段火力烤3分钟,取出翻转一下,再烤2分钟即可。      特点:芳香四溢,滑嫩鲜美。   注意:青椒片、胡萝卜片穿在竹签尖端,起点缀作用。
   微波炉烤虾串   原料:虾仁500克去掉虾线洗净后放入盆中,加入精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个拌匀后备用。   制作:用竹牙签将虾仁6至7个穿成串,放入微波炉架上,微波炉架下放一个瓷盘,启动微波炉烧烤档,烤制8至10分钟取出即杨,此乃家庭餐桌上的一道简单易做的风味佳肴。
  
     孜然”是维吾尔语,指的是“安息茴香”。安息古时是中亚,现属伊朗一带。要买“孜然”=茴香。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。 超市调味品都有 。收起

2005-12-10 19:43:26
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孜然可以起到去掉羊肉的膻味的一种调料或者说是香料~一般的超市都会有卖的~有粉状的和粒状的~在烧烤中的用料~味道非常的好~在超市的调料区就会有~如果找不到可以问售货员~

孜然可以起到去掉羊肉的膻味的一种调料或者说是香料~一般的超市都会有卖的~有粉状的和粒状的~在烧烤中的用料~味道非常的好~在超市的调料区就会有~如果找不到可以问售货员~收起

2005-12-19 09:31:40
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孜然是一种调料,烤羊肉串是一定要用的.

孜然是一种调料,烤羊肉串是一定要用的.收起

2005-12-15 21:05:37
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以前我在家里就是买个鸡腿,然后在鸡腿上放上一些基本的调料。还要把鸡腿上的肉用刀插松,直接放进里面。过十分钟又换个方向。

以前我在家里就是买个鸡腿,然后在鸡腿上放上一些基本的调料。还要把鸡腿上的肉用刀插松,直接放进里面。过十分钟又换个方向。收起

2005-12-13 10:53:33
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    韩国烤肉 材 料: 牛肉300克 A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个) B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1...全部

    韩国烤肉 材 料: 牛肉300克 A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个) B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。
   大葱半根 C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。   调 味: 大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成 做 法: 1。
   把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入 2。 把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里 3。   牛肉1加B拌好。
  用手拌调料更容易浸入 4。 先用[薄块烘烤]预热7分钟,然后放入肉串,用[薄块烘烤]烤?h7分钟,取出反转,再烤?h7分钟,取出。 5。 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 酱汁香煎牛柳 材料:牛柳220克(约6两)。
     调味料:糖、酒各1茶匙,姜汁、生抽、粟粉各1茶匙,老抽半汤匙,油、水各2汤匙,胡椒粉少许。 芡汁料:蒜茸辣酱半汤匙,糖2茶匙,粟粉1/4茶匙,水3汤匙 烹调步骤: (1)牛柳洗净,切出约1厘米厚的牛柳块,轻轻拍松,用调味料腌约1小时。
   (2)用高火预热煎碟约3分锺。   (3)加油2汤匙,放进牛柳,高火煮约一分钟半。 (4)打开炉门,加入芡汁,用中高火煮约2分钟,即可上碟供食。 牛肉窜烧 材 料: 牛肉250g,洋葱半个,青、红、黄椒各半个,竹签4支。
   调 味: 牛油1汤匙,白酒适量,蒜末2茶匙,黑胡椒1茶匙,姜末1茶匙,盐1茶匙,混合香草1茶匙,柠檬汁1/2茶匙。   做 法: 1、将牛肉,青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近)。
   2、牛肉用腌料腌约10分钟,然后加入其他材料,再一起腌5分钟。 3、用竹签将材料按次序重复串好,平放在碟上。 4、先用[薄块烘烤]预热7分钟,然后放入串铙,用[薄块烘烤]烤?h7分钟,取出反转,再烤?h7分钟,即可供食。
     微波炉烤虾串 主料: 虾仁500克,精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个。 特色: 制作方法: (1)虾仁500克去掉虾线洗净后放入盆中,加入精盐10克、味精5克、料 酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个拌匀后备用。
     (2)用竹牙签将虾仁6至7个穿成串,放入微波炉架上,微波炉架下放一 个瓷盘,启动微波炉烧烤档,烤制8至10分钟取出即成 微波炉烤鸡翅。 1 选择鸡翅(我们选择翅中)   2 用酱油、葱花、姜丝、孜然、辣椒块(我们觉得把辣椒切成块的味道很好,就没用辣椒面),白糖把鸡翅味上。
       3 味上30分钟左右就可以了。   4 放到微波炉里调到烧烤温度,烤上20分钟左右就可以。如果你想吃烤得焦一点的,时间可以延长。   5 开吃。 微波炉烤鱼 材料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 做法:泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准)。
    放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟。取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了。里面的韭菜也很好吃哦! PS:油越少越脆,越多越软,视自己口味调配吧! 用橘皮消除微波炉的异味   用微波炉烤鱼、烤肉串后,微波炉内腥味难除。
    其实,只要将一个橘皮放进微波炉中加热15至30秒,便能去除微波炉内的异味。 。收起

2005-12-09 19:52:38
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