搜索
爱问首页 爱问商城

谁会腌咸鸡蛋?腌的时候用把蛋先煮熟吗?

谁会腌咸鸡蛋?腌的时候用把蛋先煮熟吗?

不要煮孰,生腌

不要煮孰,生腌收起

2005-12-03 12:18:49
0 0
收起 提交
加载更多

先用料水把干净的生鸡蛋淹上 20天以后就可以捞出来吃了。可以随吃随煮。如过太咸了可以全部捞出来煮熟后,再放进料水里。它就不会越来越咸了。另外可以往料水里到一些曲酒,这样淹出来的鸡蛋黄出油多

先用料水把干净的生鸡蛋淹上 20天以后就可以捞出来吃了。可以随吃随煮。如过太咸了可以全部捞出来煮熟后,再放进料水里。它就不会越来越咸了。另外可以往料水里到一些曲酒,这样淹出来的鸡蛋黄出油多收起

2005-12-03 22:29:29
0 0
收起 提交
加载更多

用生蛋腌的,最好用鸭蛋腌比较好吃,腌法有多种,可以用盐水直接腌,也可以用黄泥加盐包蛋腌,还可以用辣酱加白酒腌,一般腌30天左右就行了。

用生蛋腌的,最好用鸭蛋腌比较好吃,腌法有多种,可以用盐水直接腌,也可以用黄泥加盐包蛋腌,还可以用辣酱加白酒腌,一般腌30天左右就行了。收起

2005-12-03 21:27:42
0 0
收起 提交
加载更多

    选青壳鸭蛋或良种鸡蛋50个,用布擦拭干净,放入坛内(注意不要用冷水浸洗,否则腌出的咸蛋心易变黑)。另外,取香葱10根打成葱结,生姜4片,花椒25克,一起...全部

    选青壳鸭蛋或良种鸡蛋50个,用布擦拭干净,放入坛内(注意不要用冷水浸洗,否则腌出的咸蛋心易变黑)。另外,取香葱10根打成葱结,生姜4片,花椒25克,一起放在锅内,加清水4千克,烧煮片刻,溢出香味后,再放食盐1千克,继续煮开。
  冷却到温水时(约30℃),再加入好白酒50克,白砂糖25克,味精适量,冷却即成腌制用料水。  然后把料水倒入盛满鸭蛋的坛内并用竹篾圈轻轻压住,以免蛋体浮起来。最后用塑料袋扎紧坛口,密封存放在室内,30天后就可食用。
  用这种方法腌制的咸蛋,咸淡适中,油多味佳,质量好。 。收起

2005-12-03 20:17:09
0 0
收起 提交
加载更多

不用煮熟。最好用瓷的坛子,将烧开的水晾凉,然后放盐,最好是粗盐,没有粗盐经盐也可以,然后将洗干净的鸡蛋放进入坛子中,密封好。最好一个月后在吃,这样腌好的蛋黄会油汪汪的,非常好吃。一定要多入些盐。

不用煮熟。最好用瓷的坛子,将烧开的水晾凉,然后放盐,最好是粗盐,没有粗盐经盐也可以,然后将洗干净的鸡蛋放进入坛子中,密封好。最好一个月后在吃,这样腌好的蛋黄会油汪汪的,非常好吃。一定要多入些盐。收起

2005-12-03 14:19:47
0 0
收起 提交
加载更多

材料:无污染,很粘的泥巴一团,花椒。辣椒。老蒜茎。大料、盐, 器具:缸一只 做法:1、将辣椒。老蒜茎。大料、盐放入锅内,加水熬出味。 2、将粘泥放入缸内倒入冷却后的调料水 3、放入洗干净的生鸭...全部

材料:无污染,很粘的泥巴一团,花椒。辣椒。老蒜茎。大料、盐, 器具:缸一只 做法:1、将辣椒。老蒜茎。大料、盐放入锅内,加水熬出味。 2、将粘泥放入缸内倒入冷却后的调料水 3、放入洗干净的生鸭蛋(鸡蛋)。 4、密封20天左右。 腌制好的咸蛋就是沙沙的。 收起

2005-12-03 11:53:21
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

腌制咸鸡蛋先要煮熟腌制,还是腌...

一定要先腌后煮,不这样,外咸里淡还爱坏,不利于贮存。

煮熟的鸡蛋还能用盐水腌了做咸鸡...

煮熟的鸡蛋不能用盐水腌了做咸鸡蛋。你只能加点酱油、茶叶、...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报