如何自做补酒,用什么白酒和什么材
怎样自制补酒
随着人们生活水平的提高，无论是在城市还是在农村，有越来越多的人重视饮食保健，虽然现在有许多保健食品可供挑选，也不乏药厂加工好的各类补酒，但不少人还是喜欢自己动手制作补酒，乐在其中。 现介绍一些补酒制作和选方备药的要点及注意事项，供大家参考。
处方制定：比较简便的方法是选取大家都熟悉功效的补品，如人参、鹿茸、当归、灵芝、何首乌等泡酒，也可以选取一些著名的补益类药方，如十全大补汤、八珍散、人参养荣汤等，按方配取适量的中药即可。 当然，饮服的人最好还是到医院向中医师咨询，然后依据自身的体质、症情、辨证处方，这样做针对性强，还可对某些疾病，诸如风湿、类风湿、腰肌劳损...全部
怎样自制补酒
随着人们生活水平的提高，无论是在城市还是在农村，有越来越多的人重视饮食保健，虽然现在有许多保健食品可供挑选，也不乏药厂加工好的各类补酒，但不少人还是喜欢自己动手制作补酒，乐在其中。
现介绍一些补酒制作和选方备药的要点及注意事项，供大家参考。
处方制定：比较简便的方法是选取大家都熟悉功效的补品，如人参、鹿茸、当归、灵芝、何首乌等泡酒，也可以选取一些著名的补益类药方，如十全大补汤、八珍散、人参养荣汤等，按方配取适量的中药即可。
当然，饮服的人最好还是到医院向中医师咨询，然后依据自身的体质、症情、辨证处方，这样做针对性强，还可对某些疾病，诸如风湿、类风湿、腰肌劳损等加入一些治疗性中药，然后按医生所开药方按量配药泡制补酒，往往会取得较为满意的效果。
制备方法：配好中药后先要统计一下中药的总重量，然后选取自己喜欢的饮用酒，一般选用白酒或黄酒做基酒。白酒与中药重量的比例为10∶1～15∶1；黄酒与中药重量的比例为25∶1～30∶1。
中药在加入白酒尤其是黄酒之前，应先用小火隔水蒸1小时，冷却后再泡酒。这样做的目的是为了杀灭存于中药中的霉菌和蛀虫，防止因带入药材中的微生物后败酒。补酒浸泡4周左右后方可服用，一般每日两次，用量在50毫升～150毫升之间。
如加入了针对性的治疗药物，用量应以医嘱为准。对于名贵中药如野山参、鹿茸、海马等则以白酒做基酒为佳，也可不用蒸制而直接浸泡，基酒的用量可相应增多，这样有利于药物有效成分的充分溶出。
补酒虽然具有制作简单、经济实惠、久贮不坏和效果良好等优点，但由于酒本身的局限性，不会饮酒者不要勉强；对于阴虚体质、湿热内蕴体质的人则应忌用补酒；对于有胃及十二指肠球部溃疡和各种肝病疾患的人也应禁用补酒。
冬令自制补酒
扶衰五昧酒
制法：取五味子10g，柏子仁10g，龙眼肉20g，党参30g，丹参10g。，将诸药同入白酒1000ml内，密封15天后启封饮用。每日早晚各空腹饮服1次，每次饮用lO-20ml。
功能：具有大补气血，滋肺益肾，养心安神等功效。适用于气血两虚所致的倦怠无力、心悸不安，以及肺肾虚所致的食欲不振、怔忡健忘、烦躁失眠。
人参酒
制法；取人参50g，置于白酒500ral内，密封浸泡15大后启封饮用。
每日饮l～2次，每次lO~20ml?由于人参酒的酒性较烈，故每次的饮用量不宜过多，以免引起不良反应。
功能：人参酒具有大补元气，提神益精、增强体力，延年益寿等功效。适宜于中气不足、气虚体弱、喜暖畏寒等气虚和阳虚者服用。
龙眼肉酒
制法：取龙眼肉250g，置于2000ml白酒中，密封浸泡30大后开始饮用。每口2次，每次饮10~20ml，可于饭前饮服．
功能：龙眼肉洒具有补益心脾、活血补血等功效。
适于思虑过度、劳伤心脾而引起的头痈失眠、心悸健忘、神经衰弱者补养，
巨胜酒
制法：取熟地250g，胡麻仁lOOg，苡米仁30g，白酒3500ml。将胡麻仁蒸熟捣烂，熟地、苡米仁破碎，共盛入细纱布袋，人酒内密封浸泡15天后饮用，每日饮1次每次15ml。
功能：巨胜酒具有滋阴养血、补益肝肾、活血通脉、祛风湿痛等功效。适于肝肾不足所致的腰膝酸软、筋脉拘挛、屈伸不利者饮服。
乌发益寿酒
制法：取女贞子80g，旱莲草60g，黑桑椹60g，将诸药浸泡于白酒2000ml内，密封15天后饮用。
每口2次，每次饮15-20ml。
功能：乌发益寿酒具有滋肝补肾、清虚热、乌发益寿等功效。适于肝肾不足所致的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白者饮服．
六神酒
制法：取麦冬60g，生地黄150g，杏仁80g。
枸杞子150g，人参60g，白茯苓60g。将诸药同人白酒5000ml内，密封浸泡10天后开始饮用，每口早晚各饮1次，每次20~30ml。
功能：六神酒具有补髓填精，益气养血，健脾和胃，延年益寿等功效。
适于肝肾l不足所敛腰膝酸软，神倦食少及大便秘结者饮用。
助阳益寿酒
制法：取党参20g，熟地30g，枸杞子20g，沙苑子15g。仙灵脾15g，公丁香15g，远志肉lOg，广沉香6g，荔枝肉lO个。
将诸药同人白酒1000ml内，密封浸泡3日后，稍打开口盖，用文火煮30分钟，取下稍冷，再密封浸泡2l天后饮用。每11饮2次，每lO-020ml。
功能：助阳益寿洒具有补肾壮阳，益肝养精，健脾和胃，延年益寿等功效。
适于脾肾阳虚而致的腰膝酸软、遗精早泄、气虚少力、头晕日花、食欲不振及便结泄泻者饮服。
五子酒
制法：取覆盆子60g，菟丝子60g，楮实子60g，金樱子60g，枸杞子60g，桑螵蛸60g．将诸药共入白酒3000ml内，密封浸泡15天后饮用。
每日2次，每次饮lO~20ml。
功能：五子酒具有补益肝肾，生精填髓，固精缩尿等功效。适于肝肾虚损所致的腰膝冷痛、阳痿遗精、滑精及小便频数、妇女白带过多、脘腹冷痛者饮服。
冬季是药酒补益的最佳时节，且家庭自制滋补药酒简便而实惠。
但究竟该如何选药，则应慎重考虑，必须因人而异。最好能在医生的指导下，根据各人的具体情况，辩证选择药物。在制作滋补药酒时，药材与酒的比例一般是I：10左右，如50g药材一般用500ml白酒浸泡。
在一般情况下药酒浸泡约时间越长，其质量就越好，效果便越佳。在饮用时，应根据不同的药材，确定每次的饮用量，一般不宜超量饮用．更不能以药酒当作一般白酒饮用。因为饮用药酒过量后．不但同样容易醉人，而且还会引起药物不良反应。
此外，凡有严重肝、肾疾患及高血压、食道炎、胃炎、溃疡病的人应慎饮药酒。《药膳食疗》
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