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如何辨别食用油不适宜再食用?

如何辨别食用油不适宜再食用?

    我们食用的油大部分都是植物油,城里的大部分都是去超市买桶装的油,农村里的基本上都是直接买压榨油。不管什么油,存放时间长了,有时会出现变质的情况,下面小编就给大家介绍一下。
  方法/步骤1首先一种情况,如果出现很明显的哈喇味,并且变的浑浊,这种情况下油就出现酸败现象,如果不经过处理是不能再食用了。  2...全部

    我们食用的油大部分都是植物油,城里的大部分都是去超市买桶装的油,农村里的基本上都是直接买压榨油。不管什么油,存放时间长了,有时会出现变质的情况,下面小编就给大家介绍一下。
  方法/步骤1首先一种情况,如果出现很明显的哈喇味,并且变的浑浊,这种情况下油就出现酸败现象,如果不经过处理是不能再食用了。  2当油底部有沉淀物且颜色较深,这种情况一般是油处理过程中杂质没有清除干净,如果油没有明显的气味,把沉淀物过滤掉,剩余清透的油还是可以使用的。
  3当外界温度变低时,油出现凝固现象,但是只要放进锅内加温,就可以融化,这种情况是正常的,可以使用。4还有一种情况,油虽然很清透,但是却闻着有刺鼻眼的辛辣气味,这是因为油里面含的过氧化物过高,这种油是不可以食用的。
      5还有一种情况是油中会漂浮这一些云絮状物体,这是因为油当中含有一些物质凝固点低,在油处理过程中没有被清楚干净,这个时候只要把油加热一下漂浮物就会消失,并不影响使用。
  6最后在买油的时候一定要注意,无论是用什么方法,压寨的,或者是化学方法尽进行提炼的,我们都要注意买卫生有保障的食用油。收起

2022-03-22 17:40:17
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食用油中若有哈喇味或臭味,则表明食用油已变质酸败,不宜食用

食用油中若有哈喇味或臭味,则表明食用油已变质酸败,不宜食用收起

2017-02-20 19:53:48
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