零基础如何学习烘焙？
。 找一个合适的烤箱及配套的器具
买烤箱时送了一些器具，参照了下做蛋糕需要的东西，又买了一套成套的工具。买成套的比较基础，然后既便宜又很全乎，比较适合初学者。后续可以在实际烘焙的过程中根据自己的需要再购置其他东西。 基本的一定是要有，打蛋盆、手动及电动打蛋器、电子称、硅胶刮刀，然后做不同的点心会有比较侧重的工具及原料、食材，这个则根据需要再行补充！
2。 从简单易烤的入手熟悉烤箱练练手
我选择了烤蛋挞，这样选择，是因为烤蛋挞比较好做，而且烤制方便：无论从调制原料还是需要烤的时间上都很方便，整个过程做下来顺利的话大概也就半个小时到四十分钟左右。 在下厨房里搜做蛋挞的方子，都说可以在网...全部
。 找一个合适的烤箱及配套的器具
买烤箱时送了一些器具，参照了下做蛋糕需要的东西，又买了一套成套的工具。买成套的比较基础，然后既便宜又很全乎，比较适合初学者。后续可以在实际烘焙的过程中根据自己的需要再购置其他东西。
基本的一定是要有，打蛋盆、手动及电动打蛋器、电子称、硅胶刮刀，然后做不同的点心会有比较侧重的工具及原料、食材，这个则根据需要再行补充！
2。 从简单易烤的入手熟悉烤箱练练手
我选择了烤蛋挞，这样选择，是因为烤蛋挞比较好做，而且烤制方便：无论从调制原料还是需要烤的时间上都很方便，整个过程做下来顺利的话大概也就半个小时到四十分钟左右。
在下厨房里搜做蛋挞的方子，都说可以在网上买蛋挞皮，网上买的蛋挞皮也很好用，直接在网上买了冷冻的蛋挞皮，烤的时候自己调制蛋液就OK啦！灰常的方便。通过做一些简单不易失败的东西，一方面有益于了解烤箱的性质，熟悉烤箱；另一方面也有助于增强自己的信心喔！
3。
回到主要目的，烤制生日蛋糕
在菜谱类网站或APP搜搜就可以知道生日蛋糕的基础和难点主要在于蛋糕坯子，表面的奶油和裱花反而相对简单。常用的蛋糕坯子则是戚风蛋糕。不要纠结于戚风蛋糕的名字喔，只是一个音译的名词而已（来自英文chiffon cake），就跟咖啡译自coffee一个道理，只不过咖啡比较常见，戚风蛋糕不去做的人一般不会了解到而已啦。
4。 进阶！增加花样！依然是想吃什么就做什么！ 。收起
