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怎样做牛肉才烂?

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炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且不会影响牛肉的味道。或者将切好的牛肉块上涂干芥末,放置几小时后用冷水洗净再炖,牛肉也容易熟烂。如果煮时再放一些酒或醋,会更快煮烂。

炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且不会影响牛肉的味道。或者将切好的牛肉块上涂干芥末,放置几小时后用冷水洗净再炖,牛肉也容易熟烂。如果煮时再放一些酒或醋,会更快煮烂。收起

2005-10-28 13:15:30
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牛肉加加鸡蛋加啤酒适量搅拌即可。做出来的牛肉保证地道的嫩。

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2005-10-31 17:28:13
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加点草果和八角(大茴香)炖的效果不错。还有拍点小苏打,过一阵子再用流动的水冲几分钟再烹调即可。小苏打不要太多,会苦的。

加点草果和八角(大茴香)炖的效果不错。还有拍点小苏打,过一阵子再用流动的水冲几分钟再烹调即可。小苏打不要太多,会苦的。收起

2005-10-31 14:06:24
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炖肉的时候放上几个山楂,或者桔子皮

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2005-10-29 20:52:16
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放点黄豆在里面一起炖。

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2005-10-28 20:18:12
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加啤酒炖

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2005-10-28 13:59:54
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