人每天需食用多少油脂?为了使身体
打开电视，纤体减肥广告铺天盖地袭来，许多明星说遵照营养师
制定的营养餐单吃了几个月减了多少磅。透过饮食调节真的可以减肥吗？蒋教授说进食量和体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。 人体就好像一个银行，脂肪、碳水化合物、蛋白质等人体所必须的能量营养成分相当于资金，对存储的资金是“多多益善”。人体每天需要消耗能量，但吃多了超过人体所消耗的量，于是脂肪不断在人体囤积。而减肥是通过饮食上的调节，控制并减少摄取量，之使之与人体需要能量达到平衡。 于是起到健康减肥的作用。
怎么知道自己是否需要减肥？
体质指数（BMI）=体重（kg）/身高（m）2
WHO ...全部
打开电视，纤体减肥广告铺天盖地袭来，许多明星说遵照营养师
制定的营养餐单吃了几个月减了多少磅。透过饮食调节真的可以减肥吗？蒋教授说进食量和体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。
人体就好像一个银行，脂肪、碳水化合物、蛋白质等人体所必须的能量营养成分相当于资金，对存储的资金是“多多益善”。人体每天需要消耗能量，但吃多了超过人体所消耗的量，于是脂肪不断在人体囤积。而减肥是通过饮食上的调节，控制并减少摄取量，之使之与人体需要能量达到平衡。
于是起到健康减肥的作用。
怎么知道自己是否需要减肥？
体质指数（BMI）=体重（kg）/身高（m）2
WHO 亚洲 中国（2002年）
正常 18。5-24。9 18。
5-22。9 18。5-24
超重 ≥25 ≥23 ≥24
肥胖 ≥30 ≥25 ≥28
消瘦 <18。5 <18。5 <18。5
由于中国北方人的体格比较高大，与南方人有一定的区别，因此，广东人基本上应按照亚洲这一个标准来衡量自己是否属于肥胖或消瘦。
这个计算适合大多数人，不过像一些运动员等特殊行业的人群，由于过大的运动量，肌肉发达，即使超过这一标准也属于正常。应如何减肥？
很多人以为减肥就是节食，甚至绝食，顶多只能喝水或吃点水果。
其实营养师所列出来的菜单是几乎什么东西都要吃。而且每天要换不同的菜，款式最好是达到30种。这样做的原因主要是世界上除了母乳之外，几乎没有一种食物所含的营养素能完全满足人体的需要。故每日摄入的食物要多样化。
建议成年人每人每天各类食物合理摄入量如下：
谷类300-500克
蔬菜400-500克
水果100-200克
鱼虾类50克
禽、兽肉50-100克
蛋类25-50克
鲜奶200克或奶粉28克
豆类及豆制品50克
油脂类不超过25克
若要减肥，主要是减少主食（谷类）和肉类的量如每天摄入200-300克谷类，蔬菜和水果要适当增加，以防饥饿感。
但谷类每天不可少于100克。
具体到选择什么食品，蒋教授称超过25岁后，进食如猪、牛肉这样有四条腿的动物不如两条腿的动物，如鸡鸭鹅等，两条腿的动物又不如无腿的动物，如鱼。少吃太咸的食物，世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜，不然容易引起高血压等问题。
更多详情请您参阅：
。收起
