搜索
爱问首页 爱问商城

倒底能不能把酸奶加热以后吃?

一般资料都说酸奶不能加热以后吃,因为加热会杀死乳酸菌。但是,在制作酸奶时的温度是40-42度;那么,把冰箱里冷藏的酸奶加热到40度左右再吃应当没有问题吧?

     冬季饮用时,可从冰箱拿出,放置室温环境数小时后饮用,或连盒一块儿放在40°C左右的热水中约一刻钟即可饮用。   酸奶最好不加热。饮用酸奶的适宜温度应在10~12°C,这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感,保证酸奶的营养物质不被破坏而得到充分吸收。
  酸奶是以优质鲜牛奶为原料,添加活性乳酸菌经发酵后制成的,具...全部

     冬季饮用时,可从冰箱拿出,放置室温环境数小时后饮用,或连盒一块儿放在40°C左右的热水中约一刻钟即可饮用。   酸奶最好不加热。饮用酸奶的适宜温度应在10~12°C,这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感,保证酸奶的营养物质不被破坏而得到充分吸收。
  酸奶是以优质鲜牛奶为原料,添加活性乳酸菌经发酵后制成的,具有一定的营养保健功能。  这是因为活性乳酸菌能调节肠道菌群平衡,且鲜牛奶添加活性乳酸菌经发酵后,其营养物质如蛋白质、脂肪、乳糖等能得到部分分解,易被人体吸收。
  酸奶被加热会杀死活性乳酸菌,且乳水分离,失去其部分原有的营养成分。吕加平博士强调,某些老人或病人因怕凉不能直接饮用时,可适当经温水加温一下,但温度一定不能超过60°C,使酸奶加热至温热45—50°C即可。
     摘自: 。收起

2005-10-20 15:11:29
0 0
收起 提交
加载更多

酸奶不能加热,加热后有益菌就被破坏了。 没见过超市里的酸奶都是放在冷藏柜里的吗?而且包装上也写明酸奶要冷藏。

酸奶不能加热,加热后有益菌就被破坏了。 没见过超市里的酸奶都是放在冷藏柜里的吗?而且包装上也写明酸奶要冷藏。收起

2005-10-20 15:38:31
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

酸奶可以加热吗?感冒了,医生说...

酸奶不可以加热了喝.由于需要保持这种乳酸菌的活性,酸奶要...

寒冬想给1岁孩子喝酸奶能不能加...

我女儿冬天喝酸奶是这样的,怕凉的话。把酸奶放一个容器里,...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报