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别人送来了螃蟹,还是活的。但听说要活着蒸，死了就不能吃了，不知道是不是真的。
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。
吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。 即使是半死不活的“撑脚蟹”...全部
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。
吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。 即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。 肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。
生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
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你的朋友送的螃蟹是河蟹，最好不要吃死的河蟹 你要是想吃海螃蟹市面上很少有卖活的，空运的可能有活的
你的朋友送的螃蟹是河蟹，最好不要吃死的河蟹 你要是想吃海螃蟹市面上很少有卖活的，空运的可能有活的收起
河蟹死了一定不要吃了，楼上的令狐冲大侠已经列出了许多数据了，忍痛割爱丢掉吧．冷冻的海蟹还是可以吃的，因为它活着被抓到就急速冷冻保存起来，被污染的机会比河蟹少些．
河蟹死了一定不要吃了，楼上的令狐冲大侠已经列出了许多数据了，忍痛割爱丢掉吧．冷冻的海蟹还是可以吃的，因为它活着被抓到就急速冷冻保存起来，被污染的机会比河蟹少些．收起
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