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大家来谈谈漳州有什么特色风味 或是小吃店。地点
我先来 漳州的 手抓面 漳州的 鸡胎 漳州的 锅边糊 招安的 虾丸 漳蒲的 烧窑鸡 石码的 五香，面线糊 平和的 枕头饼
我先来 漳州的 手抓面 漳州的 鸡胎 漳州的 锅边糊 招安的 虾丸 漳蒲的 烧窑鸡 石码的 五香，面线糊 平和的 枕头饼收起
天天富面线糊、五香拌卤面、常满叉烧肉、天天富芋泥夹饼、漳州阿芬卤面、漳州小洪四果汤、江东鲈鱼粥、常常满五香、常常满手抓面、天天富杜浔筵肠。 龙海的“白...全部
天天富面线糊、五香拌卤面、常满叉烧肉、天天富芋泥夹饼、漳州阿芬卤面、漳州小洪四果汤、江东鲈鱼粥、常常满五香、常常满手抓面、天天富杜浔筵肠。
龙海的“白水贡糖”
海澄的“双糕润
长泰的明姜，云霄的冰金枣，平和的生仁饼、麻枣、枕头饼
诏安山枣糕、诏安桔饼、长泰明姜、云霄冰金枣组合成“四珍”，将绿豆糕、生仁糕、咸梅糕、黑麻糕、白麻糕、龙海角美香脯糕、云霄列屿咸糕、芗城白米糕、漳浦翰林糕、雪片糕、南靖山城米香、云霄酥饼组合成“十二色”，将手抓面、卤面、面煎粿、双糕润、枕头饼、烧肉粽、蚵仔煎、猫仔粥命名为“漳州八大名点”
漳州的地方风味小吃品种繁多，风味各异，乡味浓郁，价格便宜，主要有手抓面、卤面、猫仔粥、五香卷、润饼、和合包、米烧粿、土笋冻、豆花、粿条筒、面煎粿、咸粿、烧肉粽、糯米大肠、蚝仔煎、蚝仔面线糊、金山拉面、沙茶牛肉面、当归排骨盅、淮山小肠盅等。
手抓面:
俗称"豆干面份"或"五香面份"，系用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大小的圆形簿片（俗称"面份"）。吃时在"面份"上放入"炸豆腐"或"五香卷"，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃，故叫"手抓面"。
其特点为：香、甜、酸、辣俱全，油而不腻、爽口开胃。
五香卷:
将半肥半瘦猪肉条、葱头碎、荸荠碎、虾皮等原料，调配五香粉、白糖、虾油适量，加上蕃薯粉和水搅拌均匀成浆糊状，再用豆腐皮包卷成长约四寸、直径约一寸的圆条状，放入油锅里炸熟，趁热食用。
其特点为：外酥内润，香味浓郁，鲜美可口。
卤面:
漳州卤面采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾仁、黄花菜等配料，在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和蕃薯粉等，调成卤料，进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。
其特点为：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。
猫仔粥:
主要原料有晾干的米饭（七八成熟），切片的鲜猪肝、瘦肉、应时鲜鱼、虾仁、煮熟切丝的鸡肉、切丝过油的香菇、扁鱼等 。
食用时，将米饭及各种原料放入盛有猪骨或鱼汤的小铝锅中，加煮沸片刻，丐锅盛碗，加上味精、芜荽、葱、蒜、酱油、胡椒粉等佐料即成。
其特点为：清淡、鲜美可口。
润饼:
主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪腿肉、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。
亦可将包好的润饼放入油中炸酥，（俗称"春饼"）。 则别有一番风味。
其特点为：醇香多味。
蚝仔煎:
用漳州盛产牡蛎，先将用清水调均蕃薯粉，加上适量的鸭蛋，切碎的蒜苗，上等酱油和味精，然后再将牡蛎倒入搅均，放入平底锅用油煎。
其特点为：外酥内软，鲜嫩香脆。
土笋冻:
土笋是一种环形动物，肥圆细长，状如蚯蚓。 土笋营养丰富。
"土笋冻"制作方法是将鲜土笋放于石板上，压出土笋 内脏及杂质，洗净后加水入锅，以猛火烧至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冷怯冻结而成。
土笋冻如调以盐渍酸菜、蒜白、酥海苔或酸辣、酱油佐料，味道更佳。
豆花：
“豆花”是先往煮沸的豆浆里加点少量盐卤或是石膏,就会出现絮状的凝固物,形状细碎 ,像一朵朵小白花一样。
这时候捞出来,就成了"豆花"。把豆花舀进碗中,放入在骨头汤里煮熟晾晾的粉丝,再加沙茶酱。切碎的萝卜干。酱油。味精,好一些的还可以配上大肠。猪肺。蛋等卤料。
另有一种甜的吃法, 就是把冰糖水加入豆花里吃,不过现在已经较少见了。
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漳州的 手抓面 鸡胎 锅边糊 石码的 五香 平和的 枕头饼 中闽百汇旁边阿芬卤面 大头鸭肉 鱼粥 猫仔粥 卤面海的卤面 沙茶面 海蛎煎
漳州的 手抓面 鸡胎 锅边糊 石码的 五香 平和的 枕头饼 中闽百汇旁边阿芬卤面 大头鸭肉 鱼粥 猫仔粥 卤面海的卤面 沙茶面 海蛎煎 收起
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